การเพิ่มฟักทองลงในชีสเค้กที่เข้มข้นและเป็นครีมทำให้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบเพื่อจบมื้ออาหารในเทศกาลวันหยุด
Cal / Serv: 416 Yields: 1 ที่ให้บริการเวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 2 c คุกกี้ขนมชนิดร่วนชิ้นละเอียด 1 แท่งเนยจืด 1 ปอนด์ครีมชีส 1 เม็ดฟักทองบด 2 ฟอง ครีม 8 ออนซ์ ชีสนมแพะขนาดใหญ่ 2 ฟองไข่ 1 c น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/4 ช้อนชา กลีบพื้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/4 c. ทิศทางน้ำผึ้ง- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในชามขนาดเล็กผสม crumbs และเนย ห่ออลูมิเนียมฟอยล์รอบด้านนอกของสปริงสปริงขนาด 9 นิ้ว กด crumbs ลงในก้นกระทะแล้วนำเข้าอบประมาณ 12 นาที ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็น ในขณะเดียวกันเพิ่มเตาอบเป็น 350 องศา F.
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสจนเนียนประมาณ 5 นาที เอาชนะในฟักทองครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย, ชีสแพะ, ไข่, น้ำตาลและแป้งและรวมกันจนเรียบประมาณ 5 นาที เพิ่มวานิลลาเครื่องเทศและน้ำมะนาว ตีจนเข้ากันประมาณ 3 นาที
- ด้านเนยของกระทะสปริง เทครีมชีส - ฟักทองผสมกับเปลือกโลก นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เค้กเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที หากไม่ได้ตั้งค่าให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 15 นาที ถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อทำให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายไปที่ตู้เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 3 ชั่วโมง
- ลบอลูมิเนียมฟอยล์ ใช้มีดตัดไปด้านข้างเพื่อคลายชีสเค้ก เปิดสลักเพื่อปลดด้านข้างของกระทะ วิธีเสิร์ฟ: ในชามขนาดเล็กผสมครีมที่เหลืออยู่กับน้ำผึ้งและช้อนบนชีสเค้ก
