แพนเค้กมันฝรั่ง

จาน Hanukkah คลาสสิกแพนเค้กมันฝรั่งกรอบที่อบอุ่น (เรียกว่า latkes) เหล่านี้ยังทำอาหารว่างในช่วงฤดูหนาวที่แสนสบาย ปรับแต่งแพนเค้กมันฝรั่งของคุณเองด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบเช่นโหระพาสดปราชญ์ปาปริก้าหวานหรือยี่หร่าบด หรือทดแทนมันฝรั่งขูด 1 ถ้วยกับผักหรือผลไม้ 1 ถ้วย - มันเทศพาร์สนิปแครอทแอปเปิ้ลหรือแพร์

อ่านเพิ่มเติม + อ่านน้อยลง - Cal / Serv: 69 อัตราผลตอบแทน: 6 เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 1 รูเบิลมันฝรั่ง 1 ปอนด์ 1 หัวหอมสีเหลืองกลาง 1 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมันคาโนลา

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชาม ความร้อนน้ำมัน 3/4 ช้อนโต๊ะใน nonstick skillet ผ่านความร้อนปานกลางสูง วางแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (1 ต่อแพนเค้ก) ลงในกระทะ แผ่แพนเค้กแต่ละอันด้วยไม้พายแบบ nonstick ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางและปรุงอาหารจนสีน้ำตาลทอง - 5 นาทีในแต่ละด้าน ถ่ายโอนไปยังแผ่นกระดาษที่มีผ้าเช็ดตัว ทำซ้ำโดยใช้แป้งและน้ำมันที่เหลือตามต้องการ เสิร์ฟอุ่น ๆ
   อุปกรณ์เสริม: เสิร์ฟแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยวหรือแอปเปิ้ลซอสก้อนแพนเค้กมันฝรั่งยังมีส่วนร่วมกับมะเขือเทศ zesty และมะม่วงแชทนีย์ หรือเล่นรสชาติเผ็ดร้อนของแพนเค้กและเนื้อกรุบกรอบด้วยตุ๊กตาcrèmefraîcheราดด้วยคาเวียร์หรือไข่ปลาแซลมอน
   ข้อมูลโภชนาการ อิงตามแพนเค้กสามนิ้ว 1 อัน

เคล็ดลับและเทคนิค

เคล็ดลับการประหยัดเวลา: ถ้าคุณสั้นตรงเวลาก่อนมื้ออาหารให้ทำมันฝรั่ง latkes ล่วงหน้าถึงสองชั่วโมง เช่นเดียวกับอาหารทอดส่วนใหญ่ latkes รสชาติดีที่สุดเมื่อปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟดังนั้นหลีกเลี่ยงการอุ่น แต่หลังจากทอดแพนเค้กให้ซับด้วยกระดาษทิชชู่แล้วอุ่นในเตาอบ 200 องศา F จนกว่าจะถึงเวลากิน