บ่อยครั้งที่เสิร์ฟในสถานที่ของข้าวหรือพาสต้า polenta เป็นโจ๊กข้าวโพดครีมอิตาเลียนที่ให้รสชาติแบบชนบทกับจานทะลึ่ง
Cal / Serv: 173 Yields: 8 ถ้วยเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 35 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 35 นาทีส่วนผสม 2 c โพเลนต้ากลางดิน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา สมุนไพรสดสับละเอียดทิศทาง- แปรงจานอบขนาด 9- 13 นิ้วกับเนย เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 6 ถ้วยแล้วนำไปต้ม นำกระทะที่สองกับน้ำ 4 ถ้วยใส่เคี่ยวแล้วพักไว้
- พาโพเลนต้า, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรลงไปในหม้อต้มน้ำแรก ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางและปรุงอาหารกวนต่อเนื่องจนกระทั่งโพเลนต้าข้นขึ้นและเริ่มมีฟอง ผัดในน้ำ 1/4 ถ้วยเคี่ยวกับโพเลนต้าและปรุงอาหารในขณะที่ยังคงผัดจนหมาด ๆ ทำซ้ำกับน้ำที่เหลือจน polenta นุ่มและครีม
- เสิร์ฟร้อนในชาม หรือโพเลนต้าแบบแม่พิมพ์เทในขณะที่ร้อนลงในถาดอบที่เตรียมไว้และเย็นในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าประมาณ 1 ชั่วโมง
