ถั่วพิสตาชิโอ - แครนเบอร์รี่ - อาหารและเครื่องดื่ม

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำตามที่อร่อยคุณจะพบว่าคุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ของขวัญและขนมหวานง่าย ๆ ห่อคุกกี้เหล่านี้ในกระดาษและผูกด้วยริบบิ้นเพื่อการนำเสนอที่หรูหรา

Cal / Serv: 101 Yields: 12 ส่วนผสม 1 1/2 c แป้งอเนกประสงค์ 1/2 c cornmeal สีเหลืองละเอียดพื้น 1/2 c. ถั่วพิสตาชิโอจืด 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. เนยจืด น้ำตาล 1 ไข่ใหญ่ 2 ไข่แดง 1 ช้อนชา วานิลลาบริสุทธิ์สกัด 2 c. แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1/2 c. แครนเบอร์รี่รักษาทิศทาง

ทำแป้ง: รวมแป้ง, ข้าวโพด, ถั่วพิสตาชิโอบดและเกลือลงในชามกลางแล้วพักไว้ ใช้มิกเซอร์ตั้งความเร็วปานกลางตีเนยและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่จนกระทั่งไฟอ่อนนุ่ม เพิ่มไข่และไข่แดงทีละฟองตีหลังจากนั้นเติมจนเข้ากัน ถูด้านข้างของชามและเพิ่มสารสกัดวานิลลา ลดความเร็วเครื่องผสมให้ต่ำเพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนเข้ากัน รูปร่างแป้งเป็นสี่เหลี่ยมห่อในห่อพลาสติกและทำใจให้สบายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ทำไส้: วางแครนเบอร์รี่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะและนำไปสับจนละเอียด แครนเบอร์รี่โอนไปยังชามเพิ่มการรักษาเครียดและกวนให้เข้ากัน
สร้างคุกกี้: บนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเบา ๆ แล้วรีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10-10 นิ้ว ตัดแป้งเป็นเส้น 2 ถึง 5 นิ้วและแถบเย็นจนแข็ง กระจายชั้นบาง ๆ ของไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยด้วยแผ่นแป้งก้อนที่สองแล้วเกลี่ยให้ทั่วและทำซ้ำอีกครั้งจนกว่าจะถึง 4 ชั้นของแซนวิชด้วยแป้ง 5 ชั้น ตัดถ้าจำเป็นให้ห่อท่อนซุงที่ประกอบเข้าด้วยกันในห่อพลาสติกและแช่แข็งจนกระทั่งแข็ง - ประมาณ 1 ชั่วโมง
อบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. หั่นล็อกให้เป็นคุกกี้หนา 1/4 นิ้วและวางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบด้วยกระดาษ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง - 13 ถึง 15 นาที ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็น เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์