สำหรับการเริ่มต้นที่ซับซ้อนเราย่างหอมแดงดองแบบดั้งเดิมและกระเทียมกับก้อนขนาดกัดเนื้อสันนอกและเนื้อสันนอกเนื้อสันนอกแล้ววางลงบนใบโหระพาสดในสวน
Cal / Serv: 106 Yields: 1 ส่วนผสม 2 c. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 c. เวอร์มุต 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 4 วัยรุ่นแต่ละใบโหระพาโรสแมรี่และผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 c. หอมแดงขนาดเล็ก 1 c. หัวหอมมุก 1 c กลีบกระเทียมกระเทียมอ่าวเล็ก 4 ใบพริกแห้งขนาดเล็ก 4 ทิศทาง- เตรียมผัก: รวมน้ำส้มสายชูเวอร์มุต, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพร, และพริกไทยในหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับความร้อนสูงและนำไปต้ม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีลดความร้อนปานกลางและทำให้ร้อน ฆ่าเชื้อขวดเหยือก 1/2-pint สี่ชิ้นและเลเยอร์ส่วนผสมที่เหลือลงในขวดขณะที่ยังร้อนอยู่
- ประมวลผลผัก: เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูร้อนบนขวดที่บรรจุจนเต็มแล้วปล่อยให้ headspace 1/4 นิ้ว เอาฟองอากาศใด ๆ ปิดฝาแต่ละขวดให้แน่นแล้วประมวลผลโดยใช้วิธีการต้มน้ำเดือดนาน 10 นาที ตรวจสอบหาแมวน้ำที่เหมาะสมและเก็บในที่เย็นและมืดนานถึง 1 ปี ผักดองที่ยังไม่ผ่านกระบวนการให้เย็นอย่างทั่วถึงจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 เดือน
