เพสโต้นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น, ในตู้สุญญากาศได้นาน 2 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
Yields: 1 ถ้วยเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 5 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 5 นาทีส่วนผสม 4 c ใบโหระพาสดที่บรรจุแน่น (ประมาณ 3 ช่อ) 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด 1/2 c พีแคน 3/4 c Pecorino Romano ขูดชีส (ประมาณ 3 ออนซ์) 1/2 c. น้ำมันมะกอกเกลือโคเชอร์พริกไทยดำทิศทาง- ใส่ใบโหระพา, กระเทียม, พีแคนและชีสลงในเครื่องผสมอาหาร กระบวนการขูดด้านข้างของชามลงตามความจำเป็นจนกระทั่งเนียน 30 ถึง 45 วินาที เมื่อเครื่องทำงานให้ค่อยๆป้อนน้ำมันผ่านท่อฟีดจนกระทั่งเข้ากันอย่างทั่วถึงและส่วนผสมเนียนเรียบ 30 วินาทีถึง 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
