ขนมปังโอลีฟการ์แลนด์

รูปเป็นแหวนแล้วเฉือนและพัดเพื่อเผยให้เห็นเกลียวของ Olive Pesto ก้อนนี้เป็นพวงหรีดที่สร้างความประทับใจให้กับปาร์ตี้ค็อกเทลหรือบุฟเฟ่ต์ในวันหยุด หากคุณต้องการทำขนมปังหวานส่วนผสมของอบเชยลูกเกดและวอลนัทสามารถใช้แทนไส้มะกอกได้

Cal / Serv: 309 Yields: 8 ส่วนประกอบ 1 c นม 1/4 c. น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 c. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่ถนัด น้ำตาล 1 แพคเกจยีสต์แห้งที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. calamata olives 1/2 c. ใบผักชีฝรั่งสด c. ถั่วไพน์ 1 กระเทียมกานพลูทิศทาง

1. ในกระทะขนาดเล็กให้นมร้อนจนฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านข้างของกระทะเอาออกจากความร้อนและเพิ่มน้ำ 1/4 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงถึงอุ่นมาก (120 องศาถึง 130 องศาฟาเรนไฮต์) ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง 3 ถ้วย, น้ำตาล, ยีสต์และเกลือ
2. ด้วยช้อนไม้ตีส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้งจนแป้งนิ่ม หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่เป็นแป้ง นวดแป้งเพิ่มแป้งที่เหลือตามความจำเป็นเพื่อป้องกันความเหนียวจนเนียนและยืดหยุ่น - ประมาณ 5 นาที
3. ล้างแห้งและชามผสมน้ำมันเล็กน้อย วางโดลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วหันด้านที่ทาน้ำมันขึ้น คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นห่างจากร่างจนกระทั่งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า - ประมาณ 45 นาที
4. ในเครื่องผสมอาหารที่มีใบมีดสับรวมมะกอกผักชีฝรั่งถั่วสนกระเทียมและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ กระบวนการจนกระทั่งส่วนผสมเป็นน้ำซุปข้นเรียบ พักไว้
5. ทาไขมันที่แผ่นอบขนาดใหญ่แล้วพักไว้ ด้วยพินกลิ้งรีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 16 นิ้วคูณ 12 นิ้ว ใช้ไม้พายยางกระจาย Olive Pesto ให้ทั่วแป้งทิ้งไว้ให้เหลือขอบ 1/2-inch เริ่มจากด้านยาวพับสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงในล็อกหยิกตะเข็บที่รันความยาวของล็อกเพื่อปิดผนึก
6. บันทึกการถ่ายโอนด้านตะเข็บลงไปที่แผ่นอบ greased โค้งเป็นแหวนซ้อนทับกันเล็กน้อยเพื่อปิดผนึก ด้วยมีดที่คมตัด 8 ลึกลึกแยกห่างจากขอบวงแหวนรอบนอกประมาณ 2 นิ้วระวังอย่าให้แหวนขาด ดึงส่วนออกจากกันเล็กน้อยจากนั้นบิดแต่ละส่วนเพื่อให้มันราบกับด้านที่ตัดด้านเดียว คลุมก้อนด้วยผ้าสะอาดและให้พัก 20 นาที
7. เตาอบความร้อนถึง 350 องศา F. แปรงขนมปังกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาที่เหลือและอบ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล เย็นขนมปังอย่างสมบูรณ์บนตะแกรงก่อนห่อ (หากต้องการสามารถทำขนมปังข้างหน้าทำให้เย็นสนิทห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่แข็งนานถึง 2 สัปดาห์)