พุดดิ้งช็อคโกแลตมากที่สุด

พุดดิ้งช็อคโกแลตสาม Ds นั้นมีความหนาแน่นเข้มและอร่อยดังนั้นเมื่อทำการอบให้ใช้ช็อคโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์

Cal / Serv: 145 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาทีส่วนผสม 1 บาร์ bittersweet ช็อกโกแลต 2 บาร์ เนย 1 1/2 ช้อนชา วานิลลาสกัด 1 3/4 c. นม 3/4 c น้ำตาล 1/4 c. โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนชา เกลือ 3 ไข่แดง 1/2 c. วิปปิ้งครีม (ไม่จำเป็น) 2 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตขี้กบ (ไม่จำเป็น) ทิศทาง

รวมช็อคโกแลต, เนยและวานิลลาลงในชามกลางแล้วพักไว้ ความร้อนนมในกระทะขนาดกลางและนำไปเคี่ยว ตีน้ำตาลโกโก้แป้งข้าวโพดและเกลือเข้าด้วยกันในชาม ตีไข่แดงในชามโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตั้งบนสื่อเป็นเวลา 1 นาที ลดความเร็วตัวผสมให้ต่ำและเพิ่มส่วนผสมน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนคล้ายกับทรายเปียก เติมนมร้อนครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน โอนส่วนผสมโกโก้ไปยังกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางขณะที่ตีอย่างต่อเนื่องจนข้น - ประมาณ 8 นาที เทลงในชามช็อคโกแลต ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาทีก่อนคนให้เนียนด้วยช้อนไม้ กดแผ่นพลาสติกห่อบนพื้นผิวของพุดดิ้งและทำใจให้สบาย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลทางโภชนาการ ขึ้นอยู่กับการให้บริการ 1/2-cup