ช่างภาพ Buff Strickland ทำอาหารเพื่อครอบครัวง่ายๆและความบันเทิงแบบสบาย ๆ ทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์และน้ำปากของ Camille Styles ของ Blogger ดังนั้นคามิลล์จึงขอร้องให้บัฟเพื่อแบ่งปันสูตรและตอนนี้มันเป็นหนึ่งในมื้อโปรดของคามิลล์สำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อน
จานนี้เต็มไปด้วยพื้นผิว - จากบวบดิบที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงวอลนัทปิ้ง - และรสชาติ (เตะคู่ของกระเทียมได้ดีกับความคาดไม่ถึงของสะระแหน่สด) ปากคุณรดน้ำหรือยัง
ดูโพสต์นี้บน Instagramสิ้นสุดฤดูร้อนเพื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สมบูรณ์แบบ: ชามเฟตตูชินีพร้อมริบบิ้นบวบออกไปที่นอกชาน (@buffland แบ่งปันสูตรอาหารในบล็อกช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา - ค้นหา!)
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Camille Styles (@camillestyles) เมื่อวันที่ 1 มิ.ย. 2014 เวลา 18:06 น PDT
จานพาสต้าเบา ๆ ที่เป็นมิตรกับครอบครัวนี้เสิร์ฟหกจาน
ส่วนผสม
2½ปอนด์บวบขนาดเล็ก
เฟลอร์เดอเซลหรือเกลือเพียว ๆ 1 ช้อนชา
2 กลีบกระเทียมกด
แอนโชวี่ 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2 แองโชวี่เนื้อสับ
พริกไทยแดงบดละเอียด dried ช้อนชา
เฟตตูชินี่ 1 ปอนด์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วยบวกกับการเสิร์ฟ
วอลนัท¾ถ้วย, ขนมปัง, สับหยาบ
Parmigiano-Reggiano ขูดชีส 1 ถ้วยแบ่งออก
½ถ้วย (บรรจุ) ใบโหระพาสดหั่นบาง ๆ
int ถ้วย (บรรจุ) สะระแหน่สด
คำสั่ง
1. ใช้ Mandoline ในการตั้งค่าที่บางที่สุดโกนบวบยาวตามยาวเป็นริบบิ้นยาว คุณยังสามารถใช้เครื่องปอกผักได้ แต่ในกรณีนี้อย่าตัดบวบเพื่อให้คุณจับปลายก้านได้ หากคุณไม่สามารถหาบวบขนาดเล็กได้ให้ตัดครึ่งตามยาวก่อนโกนหนวด
2. วาง ริบบิ้น (รวมประมาณ 10 ถ้วย) ในกระชอนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ปล่อยให้ยืน 30 นาที กางผ้าขนหนูครัวขนาดใหญ่สองผืนออก ม้วนบวบขึ้นในผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำและเกลือส่วนเกิน พักไว้
3. รวมกระเทียมเกลือโรยแอนโชวี่และพริกแดงบดในชามเสิร์ฟที่มีขนาดใหญ่มาก (หนังควายชอบใช้ชามสลัดไม้) ใช้สากส้อมหรือช้อนไม้บดผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงพาสต้าในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่จนนุ่ม แต่ก็ยังคงกัด ระบายสำรองของเหลวปรุงอาหาร cooking ถ้วย โอนพาสต้าไปที่ชามด้วยส่วนผสมกระเทียม เติมน้ำมัน 1/3 ถ้วยตวงและน้ำ cooking ถ้วยที่สงวนไว้และโยน เพิ่มบวบ, วอลนัท, ½ถ้วยชีส, ใบโหระพาและมิ้นต์; โยน. ปรุงรสด้วยพริกไทยเพิ่มของเหลวพาสต้าปรุงอาหารถ้าส่วนผสมแห้ง ละอองฝนด้วยน้ำมันเพิ่มเติม เสิร์ฟพร้อมกับชีสที่เหลืออยู่
บอกเรา: คุณชอบสูตรพาสต้าฤดูร้อนมากแค่ไหน?
-----
บวก:
ดูแนวคิดโครงงานที่มีประโยชน์ของเราเพิ่มเติม»
29 สูตรพาสต้าสำหรับอาหารค่ำในคืนนี้»
กินข้างนอก: 55 สูตรปิคนิคฤดูร้อน»
12 วิธีในการเพลิดเพลินไปกับน้ำมะนาว»
