คำแนะนำการหุงข้าวหอมมะลิ

เสิร์ฟข้าวหอมมะลิควบคู่ไปกับอาหารจานเนื้อหลากหลาย

ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวขาวที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้ ข้าวที่ปลูกในประเทศไทยมีเนื้อแน่นและเหนียวเล็กน้อยหลังจากทำอาหาร คุณสามารถใช้ข้าวหอมมะลิในอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียหลากหลายชนิดเช่นผัด, แกงกะหรี่และซุป สร้างสรรค์โดยใช้ข้าวหอมมะลิหอมใน pilafs และใช้ร่วมกับปลาไก่และอาหารหมู ระวังอย่าให้ข้าวมากเกินไปมิเช่นนั้นอาจนิ่มและอ่อนเกินไป

สิ่งที่คุณต้องการ

• ขัน
• กระทะหนัก

• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ส้อมตะเกียบหรือพายข้าว

วางข้าวหอมมะลิลงในชามและล้างด้วยน้ำเย็นสองหรือสามครั้งเพื่อกำจัดเศษใด ๆ

โอนข้าวไปยังหม้อหนักและเพิ่มน้ำให้เพียงพอที่จะถึง 1 นิ้วเหนือข้าว วางแผนทำข้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วยต่อคน เพิ่ม 1/2 ช้อนชา ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มน้ำให้เดือด ผัดข้าวอีกครั้งและลดความร้อนเป็น "ต่ำ" ปิดฝาหม้อให้แน่น ปล่อยให้ข้าวเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมทั้งหมด

เอาข้าวออกจากความร้อนและปล่อยให้มันยืนห้านาที ปัดข้าวด้วยส้อมตะเกียบหรือพายข้าว