วิธีใช้ควันเหลวในสเต็ก

ควันเหลวสามารถใช้เมื่อปรุงสเต็กหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ควันเหลวเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นและสีที่นิยมใช้ในการปรุงสเต็กและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ควันเหลวเกิดจากการเผาไม้เนื้อแข็งในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมจากนั้นส่งผ่านควันผ่านระบบทำความเย็นซึ่งทำให้ควันเหลว นอกเหนือจากการเพิ่มรสชาติแล้วควันเหลวสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้หลายชนิดโดยทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติ การใช้ควันเหลวในการทำสเต็กเป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปเป็นเรื่องง่ายมากและสามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ควันเหลว
• สเต็ก
• แปรงทุบตี

• จานอบแก้ว
• แผ่นพลาสติก

หมักควันเหลว

วางสเต็กลงในจานอบแก้ว

เท 4 ออนซ์ของของเหลวรสใด ๆ ควันมากกว่าสเต็ก

หมุนสเต็กหนึ่งครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีควันเหลวครอบคลุมอยู่

ครอบคลุมจานอบแก้วด้วยพลาสติกห่อ

วางสเต็กลงในตู้เย็นและทำใจให้สบายข้ามคืน สเต็กจะปรุงรสและพร้อมปรุงในวันรุ่งขึ้น

การใช้ควันเหลวขณะทำอาหารสเต็ก

เริ่มต้นทำอาหารสเต็กในแบบที่คุณชอบ ควันเหลวสามารถใช้กับเตาย่างเตาอบหรือวิธีอื่นใดก็ได้ที่คุณเลือก

ขณะทำอาหารใช้ควันเหลวเล็กน้อยกับสเต็กทั้งสองข้างโดยใช้แปรงทุบตี

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีการหมักสเต็กในน้ำส้มสายชู
• วิธีเสี่ยสเต็ก

แปรงสเต็กด้วยควันเหลวหลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ ควันเหลวมีพลังและรสชาติที่เข้มข้น ทาควันเหลวเล็กน้อยในตอนแรกจากนั้นทาให้มากขึ้นเพื่อชิม

คำแนะนำ & คำเตือน

• ควันเหลวสามารถพบได้ใน "ควัน" ที่หลากหลายเช่นฮิคกอรี่, แอปเปิ้ล, พีแคนและอื่น ๆ ลองชิมรสชาติเหล่านี้กับเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ เพื่อค้นหารายการโปรดของคุณ