หมอบคลานให้เตะจนกว่าจะทำอาหาร
ไม่ว่าคุณจะเรียกพวกมันว่ากุ้งน้ำจืดกุ้งน้ำเค็มหรือสัตว์เลื้อยคลานคุณต้องให้กุ้งของคุณเตะต่อไปจนกว่าคุณจะปรุงอาหาร พวกมันมีลักษณะคล้ายกุ้งก้ามกรามเล็ก ๆ แต่หอยน้ำจืดเหล่านี้มีราคาที่ต่ำกว่าและมีรสชาติที่หวานกว่า จากข้อมูลของเว็บไซต์ Chow.com 90% ของกุ้งน้ำจืดที่เก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์มาจากรัฐหลุยเซียนา แต่พวกมันสามารถพบได้ทั่วยุโรปเอเชียและส่วนอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกา ทั่วโลกมีสัตว์เลื้อยคลานกว่า 400 สายพันธุ์และมี 250 ชนิดที่พบในอเมริกาเหนือ เช่นเดียวกับผลไม้และผักกุ้งก้ามกรามสดมีฤดูกาล มองหาพวกเขาในตลาดปลาและร้านขายอาหารทะเลในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้งน้ำจืด
- คูลเลอร์
- กระสอบกระสอบ
- แพ็คเย็นเจลแช่แข็ง
- เทป
- ภาชนะตื้น
- หนังสือพิมพ์
วางกุ้งสดในตู้เย็นที่ว่างเปล่าเพื่อขนส่ง
จุ่มกระสอบผ้าใบด้วยน้ำแล้วนำไปแขวนเหนืออ่างน้ำในตู้เย็นเพื่อให้เหงือกของพวกเขาชุ่มชื้น
เทปถุงเย็นเจลแช่แข็งที่ด้านในของฝาปิดเพื่อทำให้ภายในห้องเย็นเย็นลง ใช้ถุงเย็นเจลขนาดเดียวกับฝาของเครื่องทำความเย็นหรือใช้หลายถุงเพื่อปกปิดพื้นผิวทั้งหมด
ถ่ายโอนกุ้งน้ำจืดจากเครื่องทำความเย็นไปยังภาชนะที่ตื้นและคลุมด้วยหนังสือพิมพ์ชื้น เก็บภาชนะนี้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมงจากการซื้อรวมถึงเวลาในการขนส่ง เตรียมตระเวนสดตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
