ตู้แช่แข็งลึก
ตู้แช่แข็งลึกอาจเป็นการลงทุนที่ชาญฉลาดหากใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ตู้แช่แข็งประเภทนี้เหมาะสำหรับการเก็บอาหารในระยะยาว แต่สามารถใช้หากพื้นที่จัดเก็บปกติมี จำกัด บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในรายการขายของชำที่แพงที่สุดดังนั้นการซื้อจำนวนมากและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งลึกจะช่วยลดต้นทุนเมื่อเวลาผ่านไป ตู้แช่แข็งลึกควรรักษาอุณหภูมิ 0 องศา F และควรเก็บเครื่องวัดอุณหภูมิไว้ในช่องแช่แข็งและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่ อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาที่ดีที่สุดและข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บเนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็งลึก
สิ่งที่คุณต้องการ
- เทอร์โมมิเตอร์แบบแช่แข็ง
- ถุงเก็บแช่แข็ง
- แผ่นพลาสติก
- ตู้แช่แข็งที่ปลอดภัย
- ห่อฟอยล์
- เครื่องหมายถาวร
- ภาชนะบรรจุน้ำนมหรือน้ำเปล่า
แกะเนื้อที่ต้องการแยกออกเป็นส่วน ๆ ห่อด้วยพลาสติกหรือห่อด้วยฟอยล์และนำไปใส่ในถุงแช่แข็ง ห่อเนื้อสัตว์ให้แน่นแล้วผลักอากาศออกจากถุงแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจถึงความสดและอายุการใช้งานที่ยาวนาน
จัดเก็บสิ่งของที่บรรจุเช่นไก่งวงสัตว์ปีกและเนื้ออาหารกลางวันโดยใช้การห่อเพิ่มเติมเป็นชั้น สำหรับรายการขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ฟอยล์ห่อพลาสติกหรือทั้งสองอย่างรวมกัน สำหรับเวลาที่น้อยลงถุงแช่แข็งควรทำงานได้ดี
แพ็คเนื้อสัตว์ที่จะใช้สำหรับซุปหรือหม้อในภาชนะแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีของเหลวกับเนื้อสัตว์เช่นสต็อกไก่ที่ปรุงสุกล่วงหน้า ใช้ความพยายามในการเติมภาชนะให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ออกจากห้องเพียงพอ - อย่างน้อยหนึ่งนิ้ว - เพื่อให้ของเหลวขยายตัวเมื่อมันค้าง
ติดป้ายรายการที่คุณกำลังแช่แข็งด้วยประเภทเนื้อสัตว์วันที่แช่แข็งวันที่หมดอายุและข้อมูลอื่น ๆ ที่คุณต้องการรวมไว้เช่นเนื้อสัตว์ที่ควรใช้เป็นอาหาร (Casseroles ซุป ฯลฯ ) ยังระบุว่าเนื้อดิบหรือสุกแล้ว เครื่องหมายถาวรเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับการติดฉลากเพราะจะไม่ได้รับผลกระทบจากความชื้น
วางเนื้อสัตว์ที่ร้อนและปรุงสดใหม่ในตู้เย็นให้เย็น เมื่อเนื้อเย็นลงถึงอุณหภูมิของตู้เย็นให้ย้ายรายการไปที่ช่องแช่แข็งลึก
บรรจุเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันเพื่อให้เนื้อสัตว์เย็นตัวในอุณหภูมิที่เหมาะสม เติมช่องว่างในช่องแช่แข็งโดยเติมนมเปล่าหรือเหยือกน้ำผลไม้ด้วยน้ำแล้วแช่แข็งเหล่านี้ สิ่งนี้จะช่วยรักษาความเย็นของช่องแช่แข็งหากไฟฟ้าดับและยังช่วยให้ช่องแช่แข็งรักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งจะช่วยลดค่าไฟฟ้า
จัดระเบียบช่องแช่แข็งด้วยไอเท็มที่ต้องใช้บ่อยกว่า ตัวอย่างเช่นวางรายการที่ยาวที่สุดไปทางด้านล่างหรือด้านหลังของช่องแช่แข็ง เนื้อสัตว์ที่ต้องใช้งานเร็วควรเข้าถึงได้ง่ายกว่าและอยู่ใกล้กับส่วนบนหรือด้านหน้า
คำแนะนำ & คำเตือน
- ตู้แช่แข็งทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเก็บไว้ในบ้านที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิเย็น อุณหภูมิสูง (ร้อนหรือเย็น) ทำให้เครื่องทำงานหนักขึ้นและจะทำให้เครื่องเสื่อมเร็วขึ้นรวมทั้งเพิ่มต้นทุนพลังงาน
- เก็บเนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็งลึกตามแนวทางการเก็บรักษาต่อไปนี้:
- เบคอนไส้กรอกสัตว์ปีก (ทั้งหมด) - 1 ถึง 2 เดือน
- ฮ็อตด็อก, อาหารสำเร็จรูป, เนื้อสำเร็จรูป, อาหารปรุงสุก - 2 ถึง 3 เดือน
- ไก่ปรุงเนื้อบด (ดิบ) - 3 ถึง 4 เดือน
- เกมป่า (ดิบ), ย่าง, สเต็ก, เนื้อหมู - นานถึง 12 เดือน
- อย่ารีเฟรชเนื้อสัตว์แช่แข็งก่อนหน้านี้ ตรวจสอบการติดฉลากของเนื้อสัตว์เพื่อดูว่ามันถูกแช่แข็งมาก่อนหรือสำหรับคำเตือน "ไม่หยุด"
