Tamales ห่อด้วยเปลือกข้าวโพดเพื่อไม่ให้แตกเมื่อคุณปรุงอาหาร พวกเขาเป็นอาหารเม็กซิกันที่ประกอบด้วยอาหารข้าวโพดเนื้อเครื่องเทศและซอส หลังจากที่คุณวางไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งคุณจะต้องทำการอุ่นใหม่อย่างถูกต้องเพื่อป้องกันการทำลายพื้นผิวและรสชาติ การนึ่งทามาเลเป็นวิธีที่ต้องการเพราะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะไม่ทำให้เปียกและร่วน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เตาอบดัตช์
- ตะกร้านึ่งหรือชั้นวาง
เติมเตาอบดัตช์ด้วยน้ำ 1 ½ถึง 2 นิ้ว นำน้ำไปต้มบนเตา
วางตะกร้านึ่งบนเตาอบดัตช์ วางทมิฬลงในตะกร้าเพื่อให้แกลบที่พับวางอยู่ติดกับตะเข็บด้านข้างของทามาลแล้วนึ่งให้เข้ากันจากนั้นวางฝาบนเตาอบดัตช์
ลดความร้อนเพื่อให้น้ำเคี่ยว อบไอน้ำทามาเลสแช่เย็น 15 ถึง 20 นาทีและแช่แข็งทามาเลส 20 ถึง 35 นาที
ตรวจสอบบ่อยครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ทะมาลีจะถูกปรุงสุกอย่างทั่วถึงเมื่อเปลือกแยกออกจากแป้งและพวกมันจะไม่เหนียวอีกต่อไป ทามาเละ precooked จะต้องได้รับความร้อนผ่านไปยังศูนย์ก่อนที่คุณจะสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย
