วิธีการแช่เกลือออกจากแฮมประเทศ

คนขายเนื้ออาจรักษาแฮมหายในประเทศได้โดยใช้เกลือหรือผสมเกลือน้ำตาลและดินประสิว แฮมต้องรักษาเป็นเวลาเจ็ดวันต่อ 1 ปอนด์ตามการเสริมความร่วมมือของเวอร์จิเนีย หลังจากหายแล้วคุณต้องปรุงแฮม เชฟหลายคนชอบที่จะเอาเกลือส่วนเกินออกจากแฮมที่ได้รับการรักษาให้หายขาด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แฮมแล้วขัดมัน

สิ่งที่คุณต้องการ

อ่างอาบน้ำ
แผ่นเสียง

แปรง

ขั้นตอนที่ 1

วางแฮมที่ยังไม่ได้แช่ในอ่างสะอาดขนาดใหญ่ ควรด้านข้างของอ่างควรสูงกว่าแฮม

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งอ่างในอ่างและเติมด้วยน้ำเย็น ระดับน้ำควรจะสูงพอที่จะครอบคลุมแฮม

ขั้นตอนที่ 3

อนุญาตให้แฮมแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยสี่ถึง 12 ชั่วโมง บางคนอาจชอบแฮมที่มีรสเค็มน้อยกว่าและแช่ไว้อย่างน้อย 10 ถึง 12 ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งข้ามคืน แช่แฮมของคุณตามข้อ จำกัด ด้านรสชาติและเวลาของคุณเอง มันไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง