การคำนวณความต้องการอาหารช่วยให้มั่นใจว่าแขกทุกคนจะทำให้บาร์บีคิวของคุณพอใจ
มันน่ากลัวที่จะคำนวณปริมาณอาหารสำหรับบาร์บีคิว 50 คน การที่แฮมเบอร์เกอร์และฮอทด็อกหมดน่าจะน่าอาย แต่การเสียเงินซื้ออาหารและเงินไปจนเกินไป เริ่มต้นด้วยคณิตศาสตร์พื้นฐานบางอย่าง แต่พิจารณาปัจจัยแต่ละตัวด้วย ตัวอย่างเช่นมีเด็กกี่คนที่กำลังมา พวกเขาจะทำตัวเลขบนคุกกี้ แต่อาจจะไม่แตะสลัด คุณจะมีกี่ด้านและของหวาน? ความพิเศษมีความสำคัญขนาดไหน? นานแค่ไหนที่คุณต้องทำให้ทุกคนพึงพอใจ?
เนื้อ
กฎมาตรฐานสำหรับฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์เป็นหนึ่งในแต่ละต่อคน ตั้งแต่แพ็คของเบอร์เกอร์สุนัขและขนมปังมักมีแปดชิ้นซื้อเจ็ดแพคเกจของแต่ละ หรือประหยัดเงินเพียงเล็กน้อยโดยการซื้อแพ็คเกจจำนวนมากซึ่งโดยปกติจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า แพคเกจจำนวนมากสามและหนึ่งมาตรฐานของแต่ละอย่างเพียงพอ หากคุณมีบาร์บีคิวมังสวิรัติให้ซื้อเบอร์เกอร์และสุนัขแบบเดียวกัน ไว้ใจได้ว่าใช้เนื้อกระดูกที่ไม่มีกระดูก 8 ออนซ์เช่นสเต็กต่อคนดังนั้นควรซื้อประมาณ 25 ปอนด์ เพิ่มประมาณ 10 ปอนด์หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกบางอย่างเช่นเนื้อหมูและเพิ่มเป็นสองเท่าของการซื้อหากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกจำนวนมากเช่นซี่โครงหมู
ด้านข้าง
บาบีคิวมักจะมีชิปและจิ้มไม่กี่ชนิดและของว่างบางอย่างเช่นเพรทเซิล ชิปขนาดใหญ่ 15 ถึง 20 ถุงครอบคลุมคน 50 คนได้อย่างง่ายดาย 5 pints ของการจุ่มควรจะเพียงพอ เลือกแช่สักสองสามชนิดเพื่อให้มีบางอย่างสำหรับรสนิยมของทุกคน หากคุณกำลังออกผลไม้หรือผัก veggie ที่บาร์บีคิวของคุณไปกับ 5 ปอนด์สำหรับ 50 คน สำหรับสลัดโยนให้บริการประมาณหนึ่งกำมือใหญ่ต่อคนและอย่าลืมที่จะนำเสนอน้ำสลัดไม่กี่ชนิด หากคุณมีสลัดมายองเนสหรือสองอย่างเช่นสลัดมันฝรั่งสลัดไข่หรือสลัดพาสต้าซื้อ 2 ออนซ์ต่อคนดังนั้นรับประมาณ 7 ปอนด์ชนิดหนึ่งหรือ 4 ปอนด์แต่ละสองแตกต่างกัน
ขนม
หากคุณเสิร์ฟพายหรือเค้กให้วางแผนว่าจะมีหนึ่งชิ้นต่อคน เสนอประมาณ 150 คุกกี้หรือของหวานที่มีขนาดเล็กลงเพื่อให้ทุกคนสามารถมีสาม หากคุณขว้างสิ่งของชิ้นใหญ่เช่นโดนัทหรือ eclairs หนึ่งรายการต่อคนก็เพียงพอแล้ว ไอศกรีมห้าปอนด์ก็เพียงพอสำหรับ 50 คน หากคุณให้บริการขนมหวานหลากหลายชนิดคุณไม่จำเป็นต้องซื้อขนมหลากหลายชนิดนี้
เครื่องดื่ม
โซดา 2 ลิตร 1 ขวดให้บริการ 10 ถ้วย สมมติว่าบาร์บีคิวของคุณไม่ใช่เรื่องตลอดทั้งวันให้โซดาสามถ้วยต่อคนหรือโซดา 15 ขวด ลดสิ่งนี้หากคุณคาดหวังว่าคนจำนวนมากจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แทน ไวน์หนึ่งขวดขนาด 750 มิลลิลิตรใส่แก้วขนาดเฉลี่ยห้าแก้วในขณะที่ขวดขนาดเดียวกันก็เทเหล้า 17 ขวดในปริมาณ 1 1/2 ออนซ์ ซื้อเครื่องปั่นสามขวดต่อสุราหนึ่งขวด เป็นมาตรฐานที่จะจัดหาเบียร์สามขวดต่อผู้เข้าพักหากเป็นเครื่องดื่มหลักซึ่งมี 25 ชุดหกชุด ความต้องการแอลกอฮอล์มีความแตกต่างกันมากในแต่ละบุคคลดังนั้นพิจารณาความยาวและนิสัยการดื่มของแขกของคุณ ซื้อน้ำแข็ง 100 ปอนด์หรือมากกว่านั้นถ้ามันร้อนที่เตาย่างบาร์บีคิวของคุณ
เคล็ดลับ
ซื้อของที่คุณสามารถแพ็คให้แขกนำกลับบ้านได้อย่างง่ายดายหรือที่เหลือไว้เพื่อเป็นของเหลือในวันถัดไปหรือสองวัน สิ่งที่ได้รับเปียกหรือไม่อุ่นดีที่สุดควรหลีกเลี่ยงหรือควรซื้อด้วยการประเมินแบบอนุรักษ์นิยม เก็บช่องแช่แข็งของคุณด้วยออเดิร์ฟไม่กี่อย่างที่คุณสามารถนำไปใส่ในเตาอบได้หากดูเหมือนว่าอาหารของคุณอาจเหลือน้อย หากคุณไม่ต้องการพวกเขาพวกเขาจะเก็บไว้ ผู้เข้าพักมักจะมีความสุขที่จะนำสิ่งที่จะกินหรือดื่มซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายของคุณและช่วยให้คุณมีอาหารพิเศษในมือและให้หลากหลายสิ่งที่ดี ซื้ออย่างน้อย 100 แผ่น, 100 ถ้วยและกระดาษเช็ดปาก 200 แผ่น
