วิธีทำซุปสควอช Butternut

ด้วยฤดูกาลที่น่ารื่นรมย์ของการตกที่ซุ่มซ่อนอยู่รอบมุมคุณอาจต้องการที่จะรู้วิธีทำซุปสควอช Butternut และครีมปลอบโยน ฐานของซุปนี้ต้องการส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างและคุณสามารถเตรียมสควอชของคุณได้หลายวิธี: การอบการคั่วการนึ่งหรือการใช้หม้อความดัน

ซุปสควอชบัตเตอร์นัทครีมทำให้คุณอบอุ่นเมื่อมีอากาศเย็น

ราดซุปเบคอนที่ละลายแล้วและกอร์กอนโซล่าชีสเพื่อมื้ออาหารแสนพิเศษ

ท็อปปิ้งหรือเพิ่มเติมทำให้ซุปนี้เป็นอาหารที่อร่อย

หากคุณวางแผนที่จะอบหรือย่างสควอชของคุณทำตามบทช่วยสอนง่ายๆตามคำแนะนำสูตรอาหาร สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบไอน้ำหรือปรุงอาหารสควอชของคุณดูส่วนเคล็ดลับในขั้นตอนที่ 2

ใช้มีดคมตัดสควอชของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• หนึ่งสควอช Butternut 3 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่งออก
• 1 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ปอกเปลือกคว้านและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• 10 ใบสะระแหน่สดสับ
• น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา
  

ขั้นตอนที่ 1

ความร้อนเตาอบที่ 425 องศา F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วพักไว้

วางสควอช Butternut บนเขียงขนาดใหญ่ ใช้มีดที่คมชัดผ่าครึ่งตามแนวตั้ง นำเมล็ดออกแล้วย้ายสควอชไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หั่นสควอชครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2

ย่างสควอชในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 15 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มพอที่จะขูดด้วยส้อมได้อย่างง่ายดาย เมื่อเย็นพอที่จะจัดการได้ให้ขูดเนื้อสควอชออกจากเปลือกแล้วพักไว้

ย่างสควอชจนนุ่ม

ปลาย

• คำแนะนำบน Steam: ล้างสควอชแล้วซับให้แห้งและตัดปลายก้านอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกสควอชด้วยมีดคมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน สับสควอช Butternut ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถ่ายโอนก้อนลงในหม้อนึ่งผัก อบไอน้ำสควอชจนส้อมได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมประมาณ 8 นาที ระบายสควอชและโอนไปยังชามขนาดใหญ่

  คำแนะนำของหม้อหุงความดัน: ล้างและปอกสควอช, เอาเมล็ดออกและหั่นเนื้อ วางสควอชแบบลูกบาศก์ในหม้อความดันด้วยน้ำ 1 ถ้วยล็อคฝาเข้าที่แล้วนำหม้อหุงไปให้แรงดันเต็มที่ตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยความดัน สายพันธุ์และโอนสควอชไปยังชามขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 3

ปอกเปลือกต้นหอมและแอปเปิ้ล

เพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะผัดขนาดใหญ่แล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มในหัวหอมและแอปเปิ้ล ปรุงอาหารกวนบางครั้งจนกว่าส่วนผสมจะนิ่มลงประมาณ 10 นาที

ผัดแอปเปิ้ลและหัวหอมจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มในปัญญาชนสับสต็อกผักเกลือและพริกไทย นำไปต้มกับไฟกลางความร้อนสูง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเพิ่มในสควอช ลดความร้อนปานกลาง ใช้ช้อนไม้เพื่อช่วยสลายสควอชชิ้นใหญ่และทำอาหารต่ออีก 25 นาที เอากะทะออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นลงสักครู่

ขั้นตอนที่ 5

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารปั่นน้ำซุปในแบตช์จนเนียนสนิท

ปลาย

• ถอดฝาตรงกลางออกจากฝาปั่นของคุณและคลุมพื้นที่ว่างด้วยถ้วยสูงแทน ถือถ้วยลงอย่างมั่นคงเมื่อผสม วิธีนี้จะช่วยให้ไอน้ำบางส่วนหนีออกมาและช่วยป้องกันไม่ให้ฝาปิดเครื่องปั่นหลุดออกมา

  หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้

ขั้นตอนที่ 6

ลิ้มรสซุปและปรับเครื่องปรุงตามต้องการ เสิร์ฟอุ่น ๆ

ปรับรสตามความชอบของคุณ