เมล็ดทับทิมจะต้องถูกลบออกจากเยื่อหุ้มสีขาวอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะคั้นน้ำ
ทับทิมเป็นผลไม้เปลือกแข็งที่เต็มไปด้วยเมล็ดอัญมณีหยดน้ำสีแดงขนาดเล็กนับร้อย มีเพียงเมล็ดเท่านั้นที่รู้จักกันในชื่ออาริลเท่านั้นที่สามารถนำไปบริโภค ในขณะที่คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าได้ แต่การสกัดด้วยมือเป็นวิธีที่แนะนำโดยทั่วไปสำหรับการสกัดน้ำผลไม้จากทับทิม หากใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าจะต้องแยกส่วนทั้งหมดออกจากเมมเบรนสีขาวก่อนที่จะคั้นน้ำในขณะที่มือคั้นน้ำสามารถทำได้คล้ายกับที่คั้นน้ำสีส้มหรือมะนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ทับทิม
- คั้นน้ำผลไม้
- มีด
- เครื่องกรองน้ำ
ตัดทับทิมเปิดโดยการถอดหมวก คุณจะต้องเขย่าผลไม้ก่อนที่จะคั้นน้ำ ฝานลงไปด้านบนในขณะที่คุณหั่นฟักทองออกเป็นแจ็คโอแลน
แบ่งส่วนเยื่อหุ้มสีขาวแต่ละส่วนออก ด้านในของทับทิมถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ คล้ายกับส้มใช้เมมเบรนสีขาวเป็นไกด์นำเที่ยวเพื่อแบ่งผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ
ดึงส่วนที่หั่นออกเป็นชิ้น ๆ อีกครั้งคล้ายกับการแยกส่วนของสีส้มออกจากกัน เมื่อหั่นแล้วให้แงะชิ้นเบา ๆ จนกระทั่งแต่ละส่วนแยกกันอย่างอิสระ
วางส่วนที่หนึ่งในชามน้ำเย็น ใช้มือทั้งสองจับชิ้นส่วนไว้ที่ปลายแต่ละด้าน วางนิ้วโป้งที่กลางหลังของชิ้นแล้วกดเพื่อกลับส่วน เมล็ดทับทิม (arils) ควรโผล่ลงไปในน้ำ ณ จุดนี้ หากมีเมล็ดที่เหลืออยู่บนเยื่อหุ้มเซลล์ให้ใช้นิ้วมือหรือมีดของคุณปล่อยเบา ๆ ทำซ้ำกับแต่ละส่วนของทับทิม
ระบายเมล็ดโดยใช้ชามผ่านกระชอน เลือกเมมเบรนสีขาวที่อาจติดอยู่กับเมล็ด คุณต้องเอาเมมเบรนออกทั้งหมดหรือน้ำผลไม้จะมีรสขม
เทเมล็ดลงในตะกร้าในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าของคุณแล้วคั้นเมล็ดตามทิศทางการดำเนินงานในคู่มือผู้ใช้ของเครื่อง กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าละเอียดหากไม่มีคุณสมบัติในการคั้นน้ำผลไม้
