ไส้กรอกฤดูร้อนค้างได้ดีเพื่อให้มันสดอีกต่อไป
ไส้กรอกฤดูร้อนอยู่ในหมวดของไส้กรอกกึ่งแห้งเนื่องจากมีการปรุงรสและบ่มก่อนบรรจุ ความแตกต่างระหว่างไส้กรอกแห้งและกึ่งแห้งคือกระบวนการให้ความร้อนที่ไส้กรอกกึ่งแห้งผ่านการปรุงเนื้อให้สมบูรณ์ ปรึกษาฉลากบนไส้กรอกฤดูร้อนสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกสดและปลอดภัยในการกิน ตามที่ USDA ให้บริการด้านความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารหรือ FSIS คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกฤดูร้อนสำหรับการจัดเก็บข้อมูลเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระดาษแช่แข็ง
- เทปแช่แข็ง
- เครื่องหมายถาวร
ฉีกกระดาษแข็งที่มีขนาดใหญ่พอที่จะห่อรอบ ๆ ไส้กรอกฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์
วางกระดาษแช่แข็งลงบนพื้นผิวเรียบโดยให้พื้นผิวมันวาวขึ้น วางไส้กรอกฤดูร้อนลงบนกระดาษแข็งตรงกลางแล้วพับที่ขอบกระดาษแช่แข็งอย่างแน่นหนารอบไส้กรอกฤดูร้อนราวกับว่าคุณกำลังห่อของขวัญ ติดเทปขอบของกระดาษแข็งให้แน่นด้วยเทปแช่แข็งเพื่อห่อไส้กรอกฤดูร้อนแน่น
เขียนวันที่ด้านนอกของกระดาษช่องแช่แข็งด้วยเครื่องหมายถาวร
ใส่ไส้กรอกฤดูร้อนลงในช่องแช่แข็ง ตรึงไส้กรอกฤดูร้อนเป็นเวลาหนึ่งถึงสองเดือนตามข้อมูลของ USDA FSIS Sausages และเอกสารข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหาร บริษัท จอห์นสันวิลล์ไส้กรอกแนะนำให้นำไส้กรอกฤดูร้อนมาแช่แข็งนานถึงสามเดือน
นำไส้กรอกฤดูร้อนออกจากช่องแช่แข็งและแกะออกจากกระดาษช่องแช่แข็งเพื่อละลาย อนุญาตให้ไส้กรอกฤดูร้อนละลายที่อุณหภูมิห้อง
