ทำอาหารมีทโลฟของคุณบนเตาย่างแก๊สแทนที่จะเป็นเตาอบ
มีทโลฟไม่จำเป็นต้องมีครัวสำหรับทำอาหาร เตาแก๊สมีระบบควบคุมความร้อนคล้ายกับเตาอบทั่วไปในบ้านทำให้คุณสามารถทำอาหารทุกอย่างบนเตาย่างเหมือนในบ้าน นอกจากการใช้เศษไม้ในกล่องผู้สูบบุหรี่บนตะแกรงของคุณการทำอาหารมีทโลฟในเตาย่างแก๊สจะไม่ส่งผลให้รสชาติที่แตกต่างจากการปรุงในเตาอบ เหตุผลหลักในการเตรียมเตาแก๊สอยู่ที่ความสะดวกในการหลีกเลี่ยงความร้อนในครัว เลือกสูตรอาหารทโลฟที่คุณชื่นชอบเพื่อทำหรือใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่พบได้บนอินเทอร์เน็ต
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีทโลฟเตรียมไว้จากสูตรปรุงสุก
- กระทะก้อน
- ย่างก๊าซพร้อมเครื่องวัดอุณหภูมิย่างที่แนบมา
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
- อลูมิเนียมฟอยล์
วางส่วนผสมที่มีทโลฟไว้ในกระทะก้อนและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ก้อนแข็งตัว
อุ่นเตาเผาด้านนอกสองเตาย่างบนเตาสามเตาหรือด้านหนึ่งของเตาย่างสองเตาจนถึงความร้อนปานกลางจนกระทั่งเครื่องวัดอุณหภูมิเตาย่างอ่าน 350 องศาฟาเรนไฮต์
วางกระทะก้อนพร้อมกับมีทโลฟผสมลงในความร้อนโดยอ้อมในส่วนของการย่างเหนือเตาแก๊สที่ไม่ส่องแสง
ปิดฝาและปรุงอาหารมีทโลฟเป็นเวลา 60 ถึง 70 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์จะถูกแทรกเข้าไปในใจกลางของก้อนลงทะเบียน 155 องศาฟาเรนไฮต์
นำทโลฟออกจากตะแกรงแล้วคลุมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นถึงระดับที่ปลอดภัยถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์ตามเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
ปล่อยให้มีทโลฟเย็นและพักในกระทะประมาณ 15 ถึง 20 นาทีก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ
คำแนะนำ & คำเตือน
- คุณสามารถเพิ่มรสชาติของควันลงในเนื้อสัตว์ด้วยแพ็คเก็ตสูบบุหรี่ แช่เศษไม้หนึ่งถ้วยในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ววางลงในจุดศูนย์กลางของฟอยล์ขนาด 12 นิ้ว พับขอบของฟอยล์บนเศษไม้และแทงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างรูสำหรับควันเพื่อหลบหนี วางซองสำหรับสูบบุหรี่นี้ไว้ที่ด้านล่างของเตาย่างแก๊สเหนือเตาที่ไม่ส่องแสงก่อนที่จะวางมีทโลฟลงบนตะแกรง นำแพ็คเก็ตและทิ้งหลังจากทำอาหาร
