สับปะรดทำหน้าที่เป็นส่วนเติมเต็มความหวานให้กับความเค็มของแฮม
หมูป่าสามารถนำมาปรุงได้เหมือนกับในประเทศ เนื้อหมูป่านั้นผอมกว่าเนื้อหมูที่เลี้ยงในประเทศและมีรสชาติที่หลากหลายและเด่นชัดมากขึ้นตั้งแต่ระดับเล็กน้อยไปจนถึงระดับความเผ็ดร้อนขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ได้แก่ อายุขนาดและปริมาณอาหาร การปรุงแฮมหมูป่าใน Crock-Pot หรือหม้อหุงช้ายี่ห้ออื่น ๆ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเนื้อสัตว์และใส่แฮมกับเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก เหมือนแฮมในประเทศหมูป่าให้ยืมตัวเองอร่อยและน่ากินดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยรสชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หม้อหม้อหรือหม้อหุงช้า
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- แฮมหมูป่า
- ปรุงรส
สเปรย์ด้านในของหม้อหุงช้าของคุณด้วยสเปรย์ทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้แฮมติด วางแฮมหมูป่าไว้ในหม้อหุงช้าและเพิ่มเครื่องปรุงถ้าต้องการ ตัวอย่างเช่นไปหวานและเพิ่มน้ำตาลและน้ำสับปะรด หรือลองชิมรสเผ็ดเช่นเกลือและพริกไทยหรือสมุนไพรเช่นโหระพาและโรสแมรี่
ปรุงแฮมด้วยความสูงประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมง หรือทำอาหารอย่างต่ำ 8 ถึง 12 ชั่วโมง เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแฮม ยิ่งชิ้นเนื้อใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น
นำแฮมออกจากหม้อหุงช้าและให้พักอย่างน้อย 3 นาทีก่อนแกะสลัก
คำแนะนำ & คำเตือน
- เพิ่มแป้งเช่นมันฝรั่งหรือมันฝรั่งหวานและผักเช่นแครอทและหัวหอมและคุณจะมีอาหารสมบูรณ์เมื่อแฮมหมูป่าปรุงเสร็จแล้ว
- หมูป่าสามารถเป็นตัวจี๊ดได้ดังนั้นแฮมควรปรุงให้มีอุณหภูมิอย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนบริโภค
- การถอดฝาปิดหม้อหุงช้าของคุณในระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยให้ความร้อนและยืดกระบวนการทำอาหารยาวนานขึ้น พยายามเอาเฉพาะฝาปิดใกล้ส่วนท้ายของการทำอาหารเพื่อตรวจดู doneness ของแฮม
- หากแฮมป่าของคุณใช้พื้นที่มากกว่าสองในสามของพื้นที่ว่างในหม้อหุงช้าคุณอาจไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเนื่องจากความร้อนจะต้องสามารถหมุนเวียนรอบเนื้อสัตว์ได้
