การปรุงอาหารช้าช่วยให้หมูนุ่ม
หมูเป็นเนื้อสัตว์อันดับหนึ่งที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกและหมูที่มีอยู่ในปัจจุบันมีไขมันน้อยกว่ามากเนื่องจากอาหารและการปรับปรุงพันธุ์ดีขึ้น หมูอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นและง่ายต่อการเตรียมในหม้อหุงช้า เนื้อสันนอกหมูที่ตัดมักจะมีกระดูกสะโพกและกระดูกสันหลัง ให้คนขายเนื้อนำกระดูกออกแล้วม้วนเนื้อให้เป็นเนื้อย่างเพื่อทำอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อสันนอกย่าง 2 ถึง 4 ปอนด์
- 13 ออนซ์ สามารถกะหล่ำปลีดอง
- 2 แอปเปิ้ล
- น้ำแอปเปิ้ล 2 ถึง 3 ถ้วย
เนื้อหมูย่างสีน้ำตาลอ่อนในกระทะร้อนปานกลางหลังจากตัดไขมันจากเตาแล้ว ม้วนย่างเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
วางเนื้อสันนอกหมูย่างในหม้อหุงช้า เปิดหม้อหุงช้าบนการตั้งค่า "ต่ำ"
เปิดกระป๋องของกะหล่ำปลีดองและวางเนื้อหาลงในหม้อหุงช้ารอบเนื้อสันนอกหมูย่าง อย่าระบายกะหล่ำปลีดอง ใช้ของเหลวจากกระป๋องเช่นกัน
ล้างและลบแกนออกจากแอปเปิ้ลด้วยมีดขนาดเล็กหรือแอปเปิ้ลคอร์เนอร์ ตัดชิ้น 1/2-inch และทิ้งไว้บนผิวแอปเปิ้ล วางชิ้นแอปเปิ้ลรอบ ๆ เนื้อสันนอกหมูลงในหม้อหุงช้า
เทน้ำแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า น้ำแอปเปิ้ลควรปิดเนื้อสันนอกหมูส่วนใหญ่และให้ความชุ่มชื้นในระหว่างการปรุงอาหาร
ครอบคลุมหม้อหุงช้าและปรุงเนื้อสันนอกหมูเจ็ดถึงแปดชั่วโมงในความร้อนต่ำ ลบหมูย่างและวางบนจานเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะหั่น ใส่เนื้อหมูหั่นเป็นแผ่น ๆ เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองราดด้วยแอปเปิ้ลฝานรอบเนื้อสันนอกหมูแกะสลัก
