น้ำมะเขือเทศบรรจุผลไม้ฤดูร้อนนั้น
เครื่องคั้นน้ำเป็นวิธีที่สะดวกในการรับน้ำผลไม้จากผักและผลไม้เช่นลูกแพร์แครอทหัวบีทและผักใบเขียว เครื่องคั้นน้ำส่วนใหญ่ใช้ตะแกรงและแรงเหวี่ยงเพื่อแยกน้ำออกจากของแข็ง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวควรปอกเปลือกและส่วนที่มีรสขมสีขาวในเปลือกออกก่อนที่จะคั้นน้ำ น้ำผลไม้มะเขือเทศง่าย ๆ ที่มีหรือไม่มีคั้นน้ำผลไม้ การบรรจุน้ำมะเขือเทศเพื่อรักษารสชาติของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กระทะขนาดใหญ่
- ขัน
- น้ำแข็ง
- กระทะซอส
- กระชอน
- ชั้นวางกระป๋อง
- ขวดกระป๋อง
- กระป๋องฝาแบน
- กระป๋องฝาเกลียวด้านบน
- ผ้าขนหนู
- มีด
- แหนบ
ล้างมะเขือเทศ เติมน้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด วางมะเขือเทศลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำกลับไปเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีให้เอามะเขือเทศออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที ผิวหนังควรเลื่อนออก ลบออก
ใส่มะเขือเทศลงในคั้นน้ำผลไม้ คุณอาจต้องคว้านมะเขือเทศขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรุ่นของคั้นน้ำผลไม้ที่คุณมี ผลักมะเขือเทศผ่านกลไกคั้นน้ำ รวบรวมน้ำผลไม้
ความร้อนน้ำผลไม้ในกระทะซอสจนน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดจากบิตและชิ้นส่วนที่อาจทำให้มันผ่านการคั้นน้ำผลไม้ มะเขือเทศมีความนิ่มและมีแนวโน้มที่จะข้าวต้มแทนที่จะเป็นน้ำผลไม้ที่สะอาดเหมือนแอปเปิ้ลหรือขึ้นฉ่าย ความเครียดน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ด
วางชั้นวางกระป๋องโลหะที่ด้านล่างของกระทะที่มีขนาดใหญ่พอที่จะถือขวดและสูงพอที่จะมีน้ำอย่างน้อย 1 นิ้วเหนือยอดขวด เติมน้ำลงในกระทะ วางเหยือกลงในถาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภายในไหนั้นเต็มไปด้วยน้ำ นำไปต้มประมาณ 10 นาที ใส่ฝาในชามแยกต่างหาก เทน้ำเดือดปิดฝา
นำไหออกจากน้ำเดือดแล้ววางคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวสะอาด หมุนด้านขวาขึ้นและทัพพีในน้ำมะเขือเทศที่ร้อนจัดจนอยู่ในระยะ 1/2 นิ้วจากด้านบน ใช้มีดผ่านน้ำเพื่อปล่อยฟองอากาศที่ติดอยู่ เช็ดส่วนบนของขวด วางฝาเรียบไว้ด้านบนจากนั้นหมุนฝาปิดที่ขอบ
วางขวดที่บรรจุกลับเข้าไปในถาดขนาดใหญ่ที่ด้านบนของชั้นวางกระป๋อง พวกเขาไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกันหรือด้านข้างของกระทะ เว้นช่องว่าง 2 นิ้วระหว่างเหยือกและด้านข้างของกระทะ นำน้ำกลับไปต้มนาน 10 นาที
นำไหออกจากน้ำโดยใช้ที่คีบเพื่อจับด้านข้างของเหยือกไม่ใช่ที่ฝา ปล่อยให้ไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แตะที่ด้านบนของฝาปิดแล้วกดลงตรงกลาง ไม่ควรโค้งงอขึ้นหรือลง แต่ก่อให้เกิดตราประทับสุญญากาศซึ่งไม่เคลื่อนที่ เก็บในที่มืดเย็น
คำแนะนำ & คำเตือน
- เมื่อคุณเปิดขวดน้ำมะเขือเทศมันควรจะดูเหมือน "ป๊อป" เมื่อสูญญากาศแตก
- หากคุณไม่มีคั้นน้ำผลไม้ให้ตัดมะเขือเทศหลังจากตัดแกนกลางออก ความร้อนที่จะปล่อยน้ำผลไม้
- หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำผลไม้กระป๋องที่บ้านให้โยนพวกเขาออกไปแทนที่จะกินให้หมด
