คำใบ้ที่เป็นกรดอ่อน ๆ ทำให้รสชาติปรากฏขึ้น ลองชุดรูปแบบนี้ใน vinaigrette แบบคลาสสิก
Cal / Serv: 128 Yields: 1 ถ้วยส่วนผสม c. น้ำเกรพฟรุตทับทิมแดงสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/4 ช้อนชา โหระพาสดหั่น 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 3/4 c ทิศทางน้ำมันมะกอก- นำน้ำเกรพฟรุตมาต้มในหม้อขนาดเล็ก หลนความร้อนปานกลางต่ำจนลดลงครึ่งหนึ่ง - ประมาณ 10 นาที เด็ดอย่างสมบูรณ์
- ปัดน้ำเกรพฟรุต, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, โหระพา, เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง ในขณะที่ตีให้ใส่น้ำมันในสตรีมที่ช้าและต่อเนื่องจนเข้ากันดี เสิร์ฟทันที
