ใน Fontina และ Grape Tart สมุนไพรสดและองุ่นหวานให้ความแตกต่างในรสชาติของดอกไม้ Goat Fontina ทำโดย Vermont Butter & Cheese Co. ความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจงนี้มีรสชาติหวานและเค็มเล็กน้อย หากชีสนี้ไม่สามารถใช้งานได้ให้ลองเปลี่ยนฟอนติน่านมวัวหรือกรูแยแยร์แทน
Cal / Serv: 344 Yields: 8 ส่วนผสม 1 สูตร Pastry Dough 1 1/4 c ฟอนติน่าของนมแพะ 1 1/4 c องุ่นแดงไร้เมล็ด 6 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 c. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ cornmeal สีเหลือง 3 ไข่ขนาดใหญ่ 1 ช้อนชา สับโรสแมรี่สดทิศทาง- Bake the crust: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ม้วนแป้งออกเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้วแล้ววางลงในจานขนาด 10 นิ้ว ครอบคลุมเปลือกด้วยกระดาษ parchment และถั่วแห้งหรือน้ำหนักพายและอบในเตาอบจนกรอบและสีทอง - ประมาณ 30 นาที
- ประกอบทาร์ต: เติม ชีสกับองุ่นแล้วพักไว้ พาแป้งและนมเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะข้าวโพดและไข่ตีให้เข้ากันและเทลงบนทาร์ต โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะและโรสแมรี่แล้วอบต่ออีกประมาณ 50 นาที ตรวจสอบเปลือกโลกเมื่อถึงเวลาสิ้นสุดการทำอาหารและถ้ามีสีน้ำตาลมากให้ปิดขอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่อ ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงจนกระทั่งอุ่นและให้บริการทันที
