วิธีง่ายๆในการปรุงอาหารไก่บนเตา

สำหรับช่วงเย็นที่คุณกำลังมองหาโปรตีนลีน แต่ไม่มีเวลาปรุงอาหารที่ประณีตคุณสามารถปรุงอกไก่อย่างง่ายดายและรวดเร็วบนเตาในเวลาเพียง 30 นาทีหรือน้อยกว่า เลือกเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสไก่ตามความชอบส่วนตัวของคุณ คุณสามารถให้บริการไก่ปรุงสุกด้วยเครื่องเคียงหรือฉีกหรือสับแล้วเพิ่มลงในอาหารที่คุณชื่นชอบเช่นเบอริโต้ซอสพาสต้าหรือริซอตโต้ ใช้ความคิดสร้างสรรค์กับมื้ออาหารในคืนวันธรรมดาของคุณและเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แสนอร่อย

วิธีการปรุงอาหารอกไก่บนเตา

สิ่งที่คุณต้องการ

อกไก่ไร้กระดูก 3 ถึง 4
น้ำมันปรุงอาหาร (แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันคาโนลา)

เกลือทะเล
ทางเลือกของเครื่องปรุงรส (ดูเคล็ดลับด้านล่าง)

ปลาย

สำหรับไก่ปรุงรสเพื่อความสมบูรณ์แบบคุณสามารถใช้ถูไก่ที่ซื้อจากร้านค้าหรือสร้างการถูของคุณเองโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง ลองรสชาติเช่นผงยี่หร่าบด, ผงพริก, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกไทยมะนาว, พริกขี้หนู, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, เครื่องปรุงรสจาเมกา Jerk หรือเครื่องปรุงรสคาจัน

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงรสไก่ของคุณ

ลบอกไก่ไร้กระดูกที่ไม่มีผิวหนังออกจากบรรจุภัณฑ์และวางไว้บนเขียงหรือบนจาน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้เนื้อนุ่มหรือก้นแก้วหรือเหยือกเพื่อทุบหรือกดหน้าอกให้มีความหนาเท่ากัน

ปรุงรสไก่ดิบ

โรยทั้งสองด้านของเต้านมแต่ละข้างด้วยเกลือทะเลและการเลือกเครื่องปรุงรส ผงกระเทียมผงหัวหอมพริกขี้หนูและเครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงรสตามใจของคุณ

ปลาย

หากคุณมีเวลาวางไก่ไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดผนึกได้และแช่เย็น 30 นาทีนานถึง 8 ชั่วโมง เมื่อคุณพร้อมที่จะเตรียมไก่นำไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน

ขั้นตอนที่ 2: Sear the Chicken

ความร้อน 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะขององุ่น, คาโนลาหรือน้ำมันมะกอกใน skillet ขนาดใหญ่ (หรือน้ำมันเพียงพอที่จะเคลือบผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัว) และความร้อนปานกลางถึงสูง หมุนน้ำมันเพื่อให้พื้นผิวเต็มของ skillet ครอบคลุม

ความร้อนน้ำมันในทะ

เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่อกไก่ปรุงรสบนกระทะ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นเปลี่ยนความร้อนเป็นปานกลางต่ำ

ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นพลิก

พลิกไก่โดยใช้แหนบ

พลิกไก่

ขั้นตอนที่ 3: ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ

ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางต่ำโดยไม่ต้องเปิดหรือสัมผัสเป็นเวลา 12 นาที ปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากความร้อน ปล่อยให้ครอบคลุมอีก 8 นาทีโดยไม่ต้องสัมผัส

ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อไก่ปรุงเสร็จแล้วให้โอนไปที่เขียง เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อสัตว์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ อุณหภูมิภายในของไก่ควรอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์