คนรักขนมปังฝรั่งเศสทุกคนต้องให้สูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เพราะสิ่งนี้คือเมื่อคุณเริ่มทำอาหารเช้าที่คุณโปรดปรานในวันเสาร์ด้วยขนมอบเนยแข็งแทนที่จะเป็นขนมปังแบบดั้งเดิมคุณอาจจะไม่กลับไป คุณเพียงแค่หาวิธีผสมมันเข้าด้วยกัน เช่นเพิ่มแยมลูกเกดหรือซอสช็อคโกแลต คุณจะเห็นว่าอาหารเช้าประเภทนี้สามารถดึงดูดความสนใจได้อย่างไร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ครัวซองต์ขนาดใหญ่โดยเฉพาะวันเก่า
- 5 ไข่
- นมสด 3/4
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- เหล้าส้ม 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น Cointreau)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้หรือวิปครีมสำหรับให้บริการ
ขั้นตอนที่ 1: ตีแป้ง
ตีไข่นมครีมน้ำตาลทรายแดงซินนามอนและเหล้าส้ม
ปลาย
ไม่ต้องการใช้เหล้าส้ม? ไม่มีปัญหา! ใช้น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาแทน!
ขั้นตอนที่ 2: แช่ครัวซองต์
แยกครัวซองต์ในแนวนอนจากนั้นแช่ในแป้งประมาณ 1 ถึง 2 นาที ลบและอนุญาตให้ส่วนเกินที่จะหยดกลับเข้าไปในชาม
ขั้นตอนที่ 3: ทำอาหารทั้งสองด้าน
ละลายเนยในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มครัวซองต์และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มความพิเศษ
เติมวิปปิ้งครีมหากต้องการหรือเติมด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟทันที
