ฟริตเตอร์ข้าวโพดพร้อมมายองเนสพริก

ผัดจนเหลืองทอง Fritters เผ็ดของ Allysa Torrey กับมายองเนส Chili-Lime โม้เมล็ดข้าวโพดสดและเนื้อสัมผัสเบา ๆ ขอบคุณแป้งที่ทำด้วย buttermilk ไข่และ cornmeal เครื่องปรุงรสเปรี้ยวและทาร์ตที่เติมเต็มความสมบูรณ์ของฟริตเตอร์

Yields: 12 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 55 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาทีส่วนผสม 3 c เมล็ดข้าวโพด 1 c. แป้ง 1 c. c. ข้าวโพดสีเหลือง โรมาโนชีส 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกป่น 1 ไข่ใหญ่ 1 ไข่แดง 1 1/2 c บัตเตอร์มิลค์ 1/4 ค หัวหอมสีเขียว 1/4 c น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา เนย 2 มะนาว 1 1/2 c มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทางพริกไทยjalapeño

1. ทำฟริตเตอร์ เติมกระทะกลางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วนำไปต้ม เพิ่มข้าวโพดและปรุงอาหารจนนุ่มเพียง - 2 ถึง 3 นาที ระบายล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ รวมแป้ง, ข้าวโพด, ชีส, ผงฟู, เกลือและผงพริกลงในชามกลาง ตีไข่แดงและบัตเตอร์มิลค์เข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ตีไข่ไก่เข้าด้วยกันจนส่วนผสมเข้ากัน ผัดในหัวหอมสีเขียวและ 1 1/2; ข้าวโพดอบถ้วย ความร้อนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง ช้อน 3 ช้อนโต๊ะปะทะสำหรับชุบแป้งทอดแต่ละ ทำอาหารจนเหลือง - ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน ทำซ้ำโดยใช้แป้งที่เหลือน้ำมันและเนย
2. ทำมายองเนสพริก ผิวมะนาวและน้ำมะนาว ผัดมายองเนส, น้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อยและjalapeñoด้วยกันในชามขนาดเล็กจนเข้ากันดี ฝานมะนาวที่เหลือลงในเวดจ์ เสิร์ฟฟริตเตอร์อุ่นด้วยมายองเนสพริกและประดับด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เหลือและเวดจ์มะนาว

เคล็ดลับและเทคนิค

ประหยัดเวลา

หากคุณไม่มีเวลาในการตัดเมล็ดออกจากซังคุณสามารถทดแทนเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งได้