พริกสีเขียว

พริกพริกคั่วให้สตูว์นี้ขอบควัน เผ็ดเล็กน้อยเมื่อสด poblano chiles พัฒนารสชาติหวานเกือบเมื่อคั่ว พริกทอดอิตาลีแทนดี เมื่อทำงานกับพริกชิลีคุณควรสวมถุงมือยาง สตูว์นี้สามารถทำล่วงหน้าหนึ่งวัน

Cal / Serv: 544 Yields: 6 Ingredients 2 tbsp น้ำมันพืช 1 1/2 c หัวหอมสับ 3 กานพลูกระเทียม 1 พริกไทยจาลาเปโน่ 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า 1 ปอนด์ tomatillos 6 โปบลาโนหรือพริกทอดอิตาลี 3 ซี น้ำซุปไก่โซเดียมที่ลดลง 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่ ผักชีสดสับ 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 2 ปอนด์เนื้อหมูไม่มีกระดูกสับทิศทาง

1. ในกระทะขนาด 6 ควอตให้ใส่น้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและ saute; จนกระทั่งนิ่มลง - 5 ถึง 7 นาที เพิ่มกระเทียม, Jalapeno และยี่หร่า; saute; อีก 2 นาที เพิ่ม tomatillos, poblano peppers, และ broth ไก่ เพิ่มความร้อนสูงและนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหาร 1 นาที ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวจน Tomatillos นุ่ม - ประมาณ 20 นาที โอนผสม Tomatillo ลงในชามและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
2. ทำงานเป็นแบทช์ผสมพัลส์ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดสับจนกระบวนการหยาบ กลับส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลเพื่อแพน
3. เพิ่มมันฝรั่งผักชีเกลือและพริกไทยดำลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งเป็นส้อม - ประมาณ 15 นาที ผัดในหมูและปรุงอาหารจนหมูสุกผ่าน - 10 ถึง 15 นาที บริการ