Apple พายได้รับความสนใจทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วง ทำไมไม่ลองนำความตื่นเต้นเล็ก ๆ น้อย ๆ มาทำขนมคลาสสิกด้วยการทำครัวชนบทที่สวยงามและสวยงามแทน
Yields: 8 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 45 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 55 นาทีส่วนผสม 4 แอปเปิ้ลยายสมิ ธ ขนาดใหญ่ (ประมาณ 2 ปอนด์) 4 แอปเปิ้ลโกลเด้นแสนอร่อยขนาดใหญ่ (ประมาณ 2 ปอนด์) 1/2 c เนย 1 c. น้ำตาลทรายแดงเยลลี่พริกไทย (เช่น Braswell's) 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 3/4 c. เชอร์รี่มอนต์มอเรนซีแห้ง 1 แพคเกจแช่แข็ง piecrusts 1 ไข่ขนาดใหญ่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ Turbinado น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทาง pepitas- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ละลายเนยผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและ 2 ส่วนผสมถัดไปและนำไปต้ม เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารกวนบ่อย 20 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่ม ผัดในเชอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่ นำส่วนผสมของแอปเปิลออกจากกระทะโดยใช้ช้อน slotted แล้วปล่อยให้เย็น ปรุงอาหารของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะด้วยความร้อนปานกลาง 10 นาทีหรือจนกว่าจะข้นถึงความสอดคล้องเหมือนน้ำเชื่อม
- เตาอบความร้อนถึง 425 องศา F. คลี่ขนมปังออกและวางบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วน piecrusts ที่ซ้อนกันเป็นวงกลมขนาด 15 นิ้วแล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่มีกระดาษเป็นแผ่น แอปเปิ้ลผสมกองในใจกลางของ piecrust ทิ้งขอบ 3 นิ้วรอบขอบ ยกขอบขนมและดึงขึ้นไปผสมแอปเปิ้ลทิ้งไว้เป็นวงกลมขนาด 6 นิ้วผลไม้ที่อยู่ตรงกลาง กดพับเบา ๆ เพื่อความปลอดภัย แปรงตีไข่ให้ทั่วขนมและโรยด้วยน้ำตาล turbinado วางด้านที่เป็นจาระบีเบา ๆ ของสปริงสปริงขนาด 9 นิ้วพร้อมกับจับมือเปิดรอบพาย จับมือปิด
- อบที่ 425 องศา F บนตะแกรงชั้นล่างเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้มีดรอบขอบทาร์ตเพื่อคลาย เย็นบนตะแกรง 30 นาที ลบด้านกระทะ โรยทาร์ตด้วย pepitas เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
