เพียงแค่อ่านคำว่า "sous vide" สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ข่มขู่ แต่ไม่ต้องกังวลคุณสามารถจัดทำสูตรวีดิโอแสนอร่อยเหล่านี้โดยผู้เชี่ยวชาญและมือสมัครเล่นได้ เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันเถอะ: อะไรแม้แต่ sous vide ล่ะ? Sous vide เป็นอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่แปลว่า "ภายใต้สุญญากาศ" ขั้นตอนง่าย ๆ ที่น่าประหลาดใจคือการใส่ส่วนผสมลงในถุงปิดผนึกในสุญญากาศจากนั้นวางภาชนะในอ่างน้ำที่ตั้งอุณหภูมิและเวลาเฉพาะ จริงๆแล้วมันเป็นวิธีการทำอาหารที่ไม่ต้องใช้มือเลยเช่นเดียวกับการทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋น มีวิธีการที่แตกต่างกันสองสามวิธีเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหาร sous sous แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด - และเพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก - เราขอแนะนำให้ซื้อเครื่องมือสองสามอย่าง คุณจะต้องใช้หม้อหุงที่มีความแม่นยำเครื่องปิดผนึกสูญญากาศถุงปิดผนึกสูญญากาศและคลังสินค้าขนาดใหญ่ เมื่อคุณได้รับอุปกรณ์ที่เหมาะสมคุณก็พร้อมที่จะทำเพลิน ๆ เหล่านี้ มีรายการอาหารสำหรับผู้กินหลายประเภท แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์จะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษ ไม่ว่าคุณจะอยากสเต็กเนื้อฉ่ำอกไก่นุ่มหรือปลาที่ไม่สม่ำเสมอคุณจะพบได้ที่นี่ (โอ้และของหวานแสนอร่อยไม่กี่อย่างที่จะทำให้คุณพอใจกับฟันหวานของคุณ) Bon appétit!
สเต็กเนยสมุนไพร Sous Videใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงเนยกระเทียมที่ให้รสเปรี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไฟล์ในระดับต่อไป ครอบครัวของคุณจะตกตะลึงเมื่อคุณนำเสนอจานคุณภาพร้านอาหารให้กับพวกเขา
รับสูตรที่ดินสอหมายเลข 2
Sous Vide มีทโลฟ
คุณเคยหลีกเลี่ยงมีทโลฟเพราะมีหลายรุ่นที่แห้งและนุ่มนวล? บล็อคนี้สัญญาว่าสูตรของเขาจะชุ่มชื้นและมีรสชาติ
รับสูตรที่ Plating Pixels
ชีสตัสตั๊กแตน Sous Vide
Chocolate + mint = คู่ที่ทำในสวรรค์ของหวาน นอกจากนี้ชีสเค้กที่ได้รับการแบ่งส่วนอย่างสมบูรณ์แบบนั้นหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารทั้งหมดได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด
รับสูตรที่ Savouring the Good
Sous Vide Eggs กับ Avocado Toast
บรันช์ไม่เคยได้รสชาติที่ดีขึ้น ท็อปปิ้งขนมปังนี้ด้วยการตกแต่งที่คุณชื่นชอบ - บล็อกเกอร์นี้เลือกภาพปูนเปียก, ปรุงรสศรีราชาและผักสีเขียว ยัม!
รับสูตรที่ Dash of Savory
Sous Vide ท่องและหญ้ากับเนยสมุนไพรกระเทียม
ร้านอาหารระดับห้าดาวหรือห้องครัวของคุณ? มันจะยากที่จะบอกว่าเมื่อคุณเสิร์ฟจานเสื่อมนี้
รับสูตรอาหารที่ Cooking With Cocktail Rings
มิโซะปลาคอดสีดำ
สาเกและน้ำตาลให้รสหวานและเค็มของจานญี่ปุ่น และคุณต้องการส่วนผสมอีกสองอย่างเพื่อทำให้น้ำหมักอร่อย
รับสูตรอาหารที่ Food and Frenchies
แซลมอน Sous Vide กับซอสเอเชีย
ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น (ใช่จริง ๆ !) เพื่อทำจานปลานี้ จับคู่กับข้าวกล้องและสลัดข้างเคียงและคุณมีความสมบูรณ์แบบและสุขภาพดีที่สุด - มื้อค่ำ
รับสูตรได้ที่ตำราอาหารของ Omnivore
ต้นขาไก่ Sous Vide ไทยพร้อมสลัดมะเขือเทศ
ศรีราชานิดหน่อยก็ให้อาหารไก่แบบนี้ หากคุณไม่ใหญ่กับอาหารรสเผ็ดไม่ต้องกังวล น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพิ่มความหวาน
รับสูตรอาหารที่ Street Smart Kitchen
Sous Vide Carnitas Tacos
เปลี่ยนทาโก้ตามปกติของคุณในวันอังคารและเตรียมอุปกรณ์มือถือหมูนี้ อย่าลืมที่จะปรุงแต่ละชิ้นด้วยอะโวคาโด, ซอสร้อนและมะนาว
รับสูตรที่บล็อกการทำอาหารอื่น ๆ ที่
Sous Vide Flat Iron Steak
หากเหล็กแผ่นแบนไม่ใช่เนื้อที่คุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมันได้อย่างแน่นอน บล็อกเกอร์คนนี้บันทึกเนื้อสันนอก, ริบอายและเปลื้องผ้าก็จะทำงานได้ดีในสูตรของเขา
รับสูตรที่ The Domestic Man
Sous Vide หมูสับ
เสร็จสิ้นการสับฉ่ำเหล่านี้ในกระทะเหล็กของคุณ เครื่องมือห้องครัวที่ซื่อสัตย์ตลอดไปจะทำให้แป้งกรอบ
รับสูตรที่ Salt Pepper Skillet
Sous Vide Filet Mignon
หากคุณกำลังมองหาจานเพื่อสร้างความประทับใจให้กับคนพิเศษของคุณไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว สเต็กนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองคน
รับสูตรที่ Platings and Pairings
ผักกาดไก่ห่อ Sous Vide บัฟฟาโล
คำเตือน: การห่อไก่ "kickin '" เหล่านี้จะทำให้ติดได้อย่างแน่นอน พวกเขาจะถูกขัดออกในเวลาไม่นาน
รับสูตรที่ Life She Lives
Sous Vide ดึงไหล่หมู
ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับสูตรเนื้อหมูที่ดึงมานี้ Blogger นี้เลือกที่จะทำทาโก้ แต่คุณสามารถเพิ่มซอสบาร์บีคิวและทำแซนวิชหมูดึง
รับสูตรที่ Sip Bite Go
เต้านมไก่ Sous Vide
ผู้ชนะ, ผู้ชนะ, ไก่ดินเนอร์! คุณจะได้สัตว์ปีกปรุงรสครั้งนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า
รับสูตรที่ 40 ผ้ากันเปื้อน
Sous Vide แซลมอน
คุณจะไม่เชื่อเลยว่าปลาตัวนี้จะกลายเป็นเกล็ดอย่างไรแม้ว่ามันจะหมักด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเท่านั้น เครื่องปรุงผักชีฝรั่งสดและมะนาวเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
รับสูตรที่ Taste of Artisan
เต้านมไก่ Sous Vide พร้อมมะนาวและสมุนไพร
บล็อกเกอร์นี้สัญญาเทคนิคของเธอ "ให้ไก่ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง" เราขายแล้ว!
รับสูตรที่ Upstate Ramblings
Sous Vide Steak เทอริยากิชามสลัด
เรียกคนรักเครื่องเทศทั้งหมด! ถ้าคุณชอบสเต็กของคุณที่จะกัดมันชามนี้เหมาะสำหรับคุณ
รับสูตรที่ Nomageddon
Sous Vide มัสตาร์ดและกากน้ำตาลหมูแถบท้อง
ความจริง: เบคอนทำให้ ทุกอย่าง ดีขึ้น รู้สึกอิสระที่จะเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัตว์นี้สำหรับอาหารเช้ากลางวัน และ เย็น
รับสูตรอาหารที่ Food for Net
Sous Vide Scallops
ถึงแม้ว่าสูตรบางอย่างของ sous vide จะใช้เวลานาน แต่หอยเชลล์เหล่านี้ก็พร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที มันเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เรียบง่ายอย่างน่าขันแฟน ๆ อาหารทะเลทุกคนจะได้ลิ้มรส
รับสูตรที่ Color Your Recipes
Sous Vide CrèmeBrûlée
อย่ากลัวกับขนมหวานสังขยาสุดคลาสสิคนี้ วิธีการทำขนมนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจผิด
รับสูตรอาหารที่ The Seaside Baker
