ชมวิดีโอของเราจากงานแฟร์เมื่อปีที่แล้วที่นี่: เทศกาลข้าวโพดขนมปังแห่งชาติ แล้วลองใช้มือของคุณดูสูตรอาหารที่สร้างความประทับใจให้กับผู้พิพากษาที่แรก
เวดจ์ขนมปังทาโก้ไก่
กับ Ranchero Cilantro Drizzle
Jenny Flake - Gilbert, AZ
การแต่งตัว
น้ำสลัด 1/2 ถ้วยตวง
ซัลซ่า 1/2 ถ้วย
ใบผักชีบรรจุแน่น 1 ถ้วย
การกรอก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยjalapeñoสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไก่ย่างซอย 2 ถ้วย
ใบผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
1 (14 1/2-ounce) สามารถหั่นมะเขือเทศกับพริกเขียว
เปลือก
1 ไข่
แพคเกจ 1 (7 ออนซ์) มาร์ธาไวท์ผสมข้าวโพดหวานสีเหลืองหวาน
นม 1/2 ถ้วย
แป้งตอร์ตียาข้าวโพดบด 3/4 ถ้วย
รสชาติ
มอซซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย
เชดด้าชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
ผักกาดหอมหั่นฝอย 3 ถ้วย
มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย
เตาอบความร้อนถึง 400 องศา F. รวมน้ำสลัดไร่ซัลซ่าและผักชี 1 ถ้วยลงในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่น นำไปปั่นจนละเอียด ครอบคลุมและแช่เย็น
ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วลอดน้ำมันมะกอกให้ร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมพริกหยวกและพริกไทยจาลาเปโน่ ปรุงอาหาร 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดในไก่, ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทยดำและมะเขือเทศกับพริกเขียว ปรุงอาหาร 5 นาที นำออกจากกระทะ เช็ดกระดาษทิชชู่เช็ดออก จาระบี
ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ เพิ่มส่วนผสมขนมปังและนม ผสมให้เข้ากัน วางชิป Tortilla ในกระทะไขมัน เทส่วนผสม cornbread เหนือชิป ตักไก่ใส่ส่วนผสมข้าวโพด โรยด้วยชีส
อบที่ 400 องศา F 16 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเป็นเวดจ์ โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆ
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
ที่สอง
เค้กปูคอร์นเบรดแคริบเบียน
Lanie Smith - Topeka, KS
1 (6 ออนซ์) Martha White Cotton Country หรือ Buttermilk Cornbread Mix
ซัลซ่า
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูดสด 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยตวง
2 มะม่วงปอกเปลือกและคีบ
สับปะรดสดสับ 1 ถ้วย
เค้กปู
2 ไข่
มายองเนส 1 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
อาหารทะเลปรุงรส 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา
หัวหอมหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย
แพคเกจ 2 ก้อนเนื้อปู (6 ออนซ์) พาสเจอร์ไรส์ก้อนเนื้อปู
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมัน Crisco 1/2 ถ้วยสำหรับทอด
อบขนมปังคอร์นตามทิศทางของหีบห่อบรรจุในกระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้ว เย็นและร่วน ในชามขนาดกลางตีด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งขิงและเกลือ เพิ่มผักชี, พริกหยวก, มะม่วงและสับปะรด; กวน. แช่เย็น
ในชามขนาดใหญ่รวมไข่นมมายองเนสปรุงรสอาหารทะเลและมัสตาร์ดแห้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มขนมปังกรอบบี้ การผสมผสาน พับหัวหอมสีเขียวและเนื้อปู
ความร้อนน้ำมันในกระทะเหล็กบนความร้อนปานกลาง รูปแบบส่วนผสมปูเป็น 12 เค้ก ปรุงในน้ำมันร้อน 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ระบายบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
อันดับสาม
ถั่วแดงเรดพริกไทย Sage และไส้กรอกเบรดเบรด
Judy Armstrong - Prairieville, LA
การกรอก
ไส้กรอกอิตาเลียนจำนวน 1 ปอนด์
1 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
พริกแดง 1/2 ช้อนชา (พริกป่น)
เปลือก
แพคเกจมาร์ธาสีขาวเหลืองผสมขนมปัง 1 (6.5 ออนซ์)
1 ไข่ตี
นม 1/2 ถ้วย
เพสโต้พริกไทย 1/2 ถ้วยตวง
รสชาติ
1 (14 ออนซ์) สามารถอาร์ติโช้คหัวใจระบายและสับหยาบ
พริกแดงคั่ว 2 เม็ดเนื้อสัตว์และสับ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
2 พลัมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ฟอนติน่าชีสหั่นฝอย 1 1/2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะสับปราชญ์สด
เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วปรุงไส้กรอกไส้กรอกหัวหอมและกระเทียมผ่านความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกแดง; ลบออกจากกระทะ เช็ดกระดาษทิชชู่เช็ดออก วางในเตาอบเพื่อให้ความร้อน
ในชามขนาดกลางผสมรวม cornbread ไข่นมและเพสโต้ เทลงในกระทะร้อน ด้านบนด้วยส่วนผสมไส้กรอก, หัวใจอาติโช๊ค, พริกแดงและมะเขือเทศ อบที่ 425 องศา F เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาที โรยด้วยชีสและปราชญ์ กลับไปที่เตาอบ อบ 5 นาทีหรือจนชีสละลาย
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
พายผักและไก่อบ
Bev Jones - Brunswick, MO
การกรอก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
คื่นช่ายสับ 1/2 ถ้วย
หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
แครอทหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
พริกหยวกแดง 1 ถ้วย
เห็ดพอร์โทเบลโล (Crimini) 1 ถ้วย
ครีม (วิปปิ้ง) หนัก 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
แป้งมาร์ธาไวท์ 3 ช้อนโต๊ะ
สับโรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ไก่ย่าง 3 ชิ้น
เปลือก
แพคเกจมาร์ธาไวท์บัตเตอร์มิลค์สูตรผสม 1 (6 ออนซ์) 1
2/3 ถ้วยนม
พาร์เมซันชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วรวมน้ำมันคื่นฉ่ายหัวหอมแครอทพริกแดงและเห็ด โยนเพื่อรวม ย่างในเตาอบ 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ กวนครั้งเดียว
ในชามขนาดใหญ่รวมครีม, น้ำซุป, แป้ง, โรสแมรี่และพริกไทยดำ ตีจนเนียน ผัดในไก่ เทผักในกระทะร้อน
ในชามเดียวกันผสมรวม cornbread นมและพาเมซานชีส เทส่วนผสมของไก่ อบที่ 425 องศา F 18 ถึง 23 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เด็ด 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
ผักโขม & มะเขือเทศอบแห้ง Polenta Pizza
Debbi Bracker - Carl Junction, MO
การกรอก
เบคอนฮิคโครี่รมควัน 6 ชิ้น
กระเป๋า 1 (6 ออนซ์) prewashed ผักขมเด็กสด
เพสโต้มะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
มอสซาเรลล่าชีสหั่นฝอย 8 ออนซ์ (2 ถ้วย)
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนชาปรุงรสอิตาเลียนแห้ง
เปลือก
แพคเกจ 1 (7 ออนซ์) มาร์ธาไวท์ผสมข้าวโพดหวานสีเหลืองหวาน
1 (8.25 ออนซ์) ข้าวโพดหวานสไตล์ครีม
1 ไข่ตี
ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วปรุงอาหารเบคอนด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง ระบายบนกระดาษเช็ดมือ สลาย สำรองเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำที่เหลือ
ในกระทะให้ความร้อนเบคอน 1 ช้อนโต๊ะกับความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มครึ่งหนึ่งของผักขม; โยนจนร่วงโรยเล็กน้อยประมาณ 30 ถึง 60 วินาที นำผักโขมใส่ชามขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับ drippings ที่เหลือและผักขม; เพิ่มผักโขมในชาม เพิ่มเบคอนเพสโต้ชีส 1 1/2 ถ้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผัดเบา ๆ จนเข้ากันดี เช็ดกระดาษทิชชู่เช็ดออก จาระบี
วางกระทะไขมันในเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที ในชามขนาดกลางผสมรวม cornbread ข้าวโพดและไข่ คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะร้อน กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ช้อนส่วนผสมผักโขมอย่างสม่ำเสมอทั่วแป้งทิ้งประมาณ 1/2 นิ้วรอบขอบเปิด โรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ 18 ถึง 22 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าของเปลือกโลกและไส้จะร้อน โรยด้วยใบโหระพา
6 ถึง 8 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
พิซซ่าผักฤดูร้อนกับแป้งข้าวโพดขนมปังวิเศษ
Melinda Kaye Bell - Lake Village, AR
การกรอก
ไส้กรอกหมูจำนวน 1/2 ปอนด์
หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
1 มะเขือเทศสีแดงขนาดกลางหั่นบาง ๆ
1 มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
พริกหยวกแดง 1 ลูกหั่นบาง ๆ
1 สควอชสีเหลืองขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
เปลือก
Cornmeal ผสมตนเองเพิ่มขึ้น 1 ถ้วยมาร์ธาไวท์
แป้ง Martha White 1/2 ถ้วยตวง
1 ไข่ตี
นม 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
รสชาติ
ซอสมารินารา 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
เชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย
เตาอบความร้อนถึง 375 องศา F. ใน 10 1/2-inch ลอดจ์กระทะเหล็กหล่อปรุงไส้กรอกและหัวหอมจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนุ่ม; กวนเป็นครั้งคราว ท่อระบายน้ำ; เช็ด skillet ด้วยผ้ากระดาษ กระทะไขมัน
ในชามขนาดกลางผสมน้ำมันมะกอกออริกาโน่โหระพาผงกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกและสควอช; โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกผสม
ในชามขนาดกลางรวม cornmeal, แป้ง, ไข่, นม, น้ำตาลและเชดดาร์ชีส 1 ถ้วย ใช้นิ้วมือ กดแป้งลงไปที่ด้านล่างและประมาณ 1/2-inch ขึ้นด้านข้างของ greased skillet เพื่อสร้างเปลือก ชั้นซอส marinara, ไส้กรอกผสมและมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วยบนเปลือกโลก จัดเรียงผักมากกว่ามอสซาเรลล่า โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย อบที่ 375 องศา F เป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
ทาร์ตชีสเค้กตุรกีกับครีม Zesty Avocado
การกรอก
ไก่งวงบดละเอียด 1 ปอนด์
1 (1.5 ออนซ์) แพคเกจผสม Taco ปรุงรสแบ่ง
ซัลซ่า 1/2 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
เปลือก
แพคเกจ 1 (6 ออนซ์) มาร์ธาไวท์คอตต้อนผสมประเทศ
1 ไข่
นม 1/2 ถ้วย
หน้าชีสเค้ก
แพคเกจครีมชีส 2 (8 ออนซ์), นิ่ม
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
2 ไข่
ครีมอโวคาโด
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
1 อะโวคาโดปอกเปลือกและสับ
ใบผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
ซัลซ่า
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ใน 10 1/2 นิ้วกระทะเหล็กหล่อ, ไก่งวงปรุงอาหาร, ทำลายด้วยไม้พาย, จนกว่าจะไม่มีสีชมพูและปรุงผ่าน สำรอง 2 ช้อนชาปรุงรส Taco; เพิ่มรสที่เหลือ 1/2 ถ้วยซัลซ่าและน้ำ 1/4 ถ้วยไก่งวง ปรุงอาหารกวนจนหนาประมาณ 2 นาที นำออกจากกระทะ เช็ดกระดาษทิชชู่เช็ดออก จาระบี
ในชามขนาดใหญ่รวมผสม cornbread 1 ไข่และนม ผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะ; ช้อนผสมไก่งวงมากกว่าแป้ง
ในชามขนาดกลางรวมครีมชีส, เชดดาร์ชีส, 2 ช้อนชาทาโก้ปรุงรสและ 2 ไข่; ผสมให้เข้ากัน กระจายไปทั่วไก่งวง อบที่ 325 องศา F 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีขอบสีน้ำตาลอ่อน ๆ ลบออกจากเตาอบ; เย็น 10 นาที
ในเครื่องผสมอาหารขนาดเล็กผสมครีมอะโวคาโด, ผักชี, น้ำมะนาว, ผิวมะนาวและเกลือ กระบวนการจนเรียบ ค่อยๆแผ่กระจายไปทั่วชีสเค้ก เสิร์ฟอบอุ่น ด้านบนด้วยซัลซ่า
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
เข้ารอบสุดท้ายทำอาหารออก
กุ้งกระเทียมและผักโขม Garlicky
Sherry Klinedinst - เซาท์เบนด์, อินดีแอนา
การกรอก
ครีมชีส 8 ออนซ์
ครีม (วิปปิ้ง) หนัก 1/2 ถ้วยตวง
3 ไข่
1 1/2 ช้อนชาปรุงรสอาหารทะเล
พริกไทยมะนาว 1/2 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสดสับ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ชีสสวิส 1 ถ้วย
แพคเกจผักโขมสับแช่แข็ง 1 (10 ออนซ์) บีบแห้ง
กุ้งดิบ 1 ปอนด์ปอกเปลือก deveined และสับหยาบ
เปลือก
แพคเกจมาร์ธาสีขาวเหลืองข้าวโพดผสม 2 แพคเกจ 2 (6.5 ออนซ์)
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
ซอสค็อกเทลทะเล 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. จารบีกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 1/2-inch ในชามขนาดกลางรวมครีมชีสและครีม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ปรุงรสอาหารทะเลพริกไทยมะนาวกระเทียมและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน ผัดในสวิสชีสผักโขมและกุ้ง
ในชามขนาดกลางอื่นผสมรวม cornbread, เนย, ครีม, ซอสค็อกเทล, น้ำ, และพาเมซานชีส ผสมให้เข้ากัน กระจายลงในกระทะไขมัน ช้อนตักลงบนเปลือกโลกทิ้งไว้ประมาณ 1/2 นิ้วรอบ ๆ ขอบที่ยังไม่เปิด ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก
อบที่ 375 องศา F 55 ถึง 60 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและชุดกลาง เด็ด 5 นาที
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
ไส้กรอกอิตาเลียนเอ็นบีนสตู
กับ Croutons Pepper Cornbpper พริกไทย
Betty C. Cariaco - ทาวน์เซนด์, เทนเนสซี
Croutons
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
แพคเกจ 1 (6 ออนซ์) มาร์ธาไวท์คอตต้อนผสมประเทศ
พริกไทยแดงคั่วละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
2/3 ถ้วยนม
1 ไข่ตี
ชีสผสมผสานอิตาเลียน 1 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
สเปรย์น้ำมันมะกอก No-Stick Crisco
สตูว์
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
1 ต้นหอมสับ
1/2 ถ้วยสับสีแดง, สีเหลืองและ / หรือพริกหยวกสีเขียว
ไส้กรอกไก่งวงรมควัน 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับโหระพา, กระเทียม, และออริกาโน
1 (15 ออนซ์) สามารถ cannellini bean, การระบายน้ำ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผักโขมสด 1/2 ถ้วยตวง
ชีสผสมอิตาเลียนหั่นฝอย
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. จาระบี 10 1/2-inch ลอดจ์กระทะเหล็กหล่อพร้อมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วางในเตาอบเพื่อให้ความร้อน ในชามผสมขนาดกลางผสมรวม cornbread พริกหยวกนมและไข่ ผัดจนเนียน เพิ่ม 1 ถ้วยชีสและออริกาโน; ผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะร้อน อบที่ 450 องศา F 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 350 องศา F. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว สเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก วางบนแผ่นหรือถาดอบขนาดใหญ่ อบ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะมีการปิ้ง พักไว้
ความร้อนน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อลอดผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงหัวหอมและพริกไทยจนนุ่ม เพิ่มไส้กรอก; ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มมะเขือเทศถั่วกระเทียมพริกไทยดำและน้ำตาล หลนความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผักโขม เคี่ยวจนใบไม้ร่วงโรยประมาณ 5 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดฝอยและขนมปังกรอบขนมปังกรอบ
6 ที่ให้บริการ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
สลัดขนมปังทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ทำด้วยข้าวโพดพื้นบ้าน, พริกไทย, มะเขือเทศมรดกสืบทอดและใบโหระพา
อาหารทะเลข้าวโพดขนมปัง Panzanella
Renata Stanko - เลบานอนหรือ
ขนมปัง
แพคเกจ 1 (6 ออนซ์) มาร์ธาไวท์คอตต้อนผสมประเทศ
พาร์เมซันชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำ 3/4 ถ้วย
อาหารทะเล
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
กุ้งสดขนาดกลาง 1 ปอนด์, ปอกเปลือกและอบ
หอยเชลล์สด 1 ปอนด์หั่นครึ่ง
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสับ
พริกไทยมะนาว 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
สลัด
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
แตงกวาหั่นเต๋า 1 ถ้วย
มะกอกสุก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ใบผักกาด, เวดจ์มะนาวและใบโหระพาสดเป็นตัวเลือก
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. จาระบี 10 1/2-inch ลอดจ์กระทะเหล็กหล่อ วางในเตาอบ 6 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน ในชามขนาดกลางรวมผสม cornbread, พาเมซานชีสและน้ำ ผัดจนเนียน เทลงในกระทะร้อน อบที่ 450 องศา F 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
ลดความร้อนลงที่ 350 องศา F. ตัด cornbread เย็นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว วางบนแผ่นหรือถาดอบขนาดใหญ่ อบ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะมีการปิ้ง เย็น.
ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะบนความร้อนปานกลางสูง ปรุงกระเทียมกุ้งและหอยเชลล์ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและหอยเชลล์จะทึบแสง เพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยมะนาวและเกลือ เย็น.
ในชามขนาดใหญ่รวมมะเขือเทศแตงกวามะกอกโหระพาอาหารทะเลและขนมปังข้าวโพด ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากัน 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เทสลัด โยนเบา ๆ เพื่อรวม เสิร์ฟทันทีหรือทำใจให้สบาย
ในการเสิร์ฟให้ทำความสะอาดกระทะด้วยใบไม้ผักกาด ช้อนในสลัดและประดับด้วยชิ้นมะนาวและใบโหระพาถ้าต้องการ
6 เสิร์ฟ
ดูภาพถ่ายเพิ่มเติมจากเทศกาลที่นี่
