Elderberries สีแดงถือว่ากินไม่ได้
เพื่อที่จะบอกได้ว่า elderberry สุกแล้วคุณต้องรู้ชนิดของ elderberry ที่คุณติดต่อด้วย มีไม้พุ่ม elderberry หลายชนิดแต่ละชนิดมีชื่อสามัญมากมายและมีลักษณะที่คล้ายคลึงกันโดยทั่วไป เวลาของการออกดอกระยะเวลาของการผลิตเบอร์รี่และสีของผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดให้ข้อมูลที่มีค่าที่คุณสามารถใช้เพื่อแยกแยะความแตกต่างระหว่าง elderberries
ดาร์กเบอร์รี่
ชาวยุโรปผู้อาวุโส (Sambucus nigra) ก็เรียกว่าผู้อาวุโสสามัญหรือผู้อาวุโสผิวดำ Black elderberry (Sambucus canadensis) เรียกอีกอย่างว่าผู้อาวุโสหรือผู้อาวุโสชาวอเมริกัน Elderberries ทั้งสองประเภทนี้ผลิตผลไม้ที่สุกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายนและเปลี่ยนเป็นสีม่วงเป็นสีดำเมื่อสุก ผลเบอร์รี่สีเข้มเหล่านี้เป็น elderberries ที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรอาหารและเครื่องดื่ม
เบอร์รี่สีแดง
Elderberry แดง (Sambucus pubens) ผลิตผลเบอร์รี่สีแดง ส่วนขยายสหกรณ์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ ธ แคโรไลน่าแสดงต้นอูนเบอรี่นี้เป็นพืชที่มีพิษ มันไม่ถือว่าเป็นผลเบอร์รี่ Red elderberry (Sambucus racemosa) หรือที่เรียกกันว่าสีแดงผู้เฒ่าหรือเหม็น elderberry เป็นคนอื่น - แดง berries มันมีสีแดงสดเมื่อสุก ทรัพยากรแตกต่างกันเกี่ยวกับว่าผลเบอร์รี่จะกินได้ ในขณะที่บางคนใช้ผลเบอร์รี่ในเยลลี่และไวน์หลังปรุงอาหารผลเบอร์รี่“ อาจเป็นพิษหากถ่ายภายในโดยไม่มีการเตรียมที่เพียงพอ” ตามบริการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติของ USDA มหาวิทยาลัยวิสคอนซินที่กรีนเบย์พืชสมุนไพรแสดงผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถกินได้
การผลิตดอกและผลเบอร์รี่
ผู้สูงอายุสามารถเลี้ยงในสวนในบ้านหรือเลือกจากพุ่มไม้ป่า ไม้พุ่ม Elderberry สีแดงผลิตดอกไม้สีขาวเหลืองในเดือนพฤษภาคม พวกเขามีกลุ่มดอกไม้เล็ก ๆ ขนาดประมาณ 3 ถึง 5 นิ้ว ไม้พุ่ม Elderberry สีดำมีกลุ่มดอกไม้ขนาดใหญ่ขึ้นขนาด 6 ถึง 10 นิ้วซึ่งปรากฏในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม โดยทั่วไป elderberries ดำสุกเป็นสีม่วงเข้มหรือสีดำในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายนในขณะที่ elderberries สีแดงพัฒนาสีแดงสีแดงและพร้อมในปลายเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม Elderberries เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและวิตามินซี
การเก็บเกี่ยวและการใช้
เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ด้วยการเก็บผลไม้เต็มกลุ่ม วางกระจุกในภาชนะทันทีเพราะผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะตกลงมาจากกลุ่ม Elderberries อาจใช้ในการทำน้ำผลไม้ไวน์เยลลี่และน้ำเชื่อม ผลไม้ยังมีประโยชน์เป็นของหวาน คุณสามารถหรือแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดเพื่อใช้ในภายหลัง ผลเบอร์รี่มักจะปรุงเพราะผลเบอร์รี่สดที่ไม่หวานมีรสหวานและมีรสฝาดที่ไม่พึงประสงค์ Sambucus canadensis cultivar“ Nova” มีผลเบอร์รี่ที่หวานกว่าซึ่งขาดความฝาดนี้
