ขาแกะยัดไส้ผักโขมและไพน์นัท

ลูกเกดสีทองและถั่วสนเนยแข็งเป็นคำชมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อแกะย่างที่มีรสชาติ หากคุณกำลังมองหากับข้าวลองเสิร์ฟพร้อมกับ แคนด์แครอท

Cal / Serv: 511 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 แพคเกจผักโขมทารก 2 กระเทียม 2 กลีบ 1/2 c ถั่วไพน์ 1/2 c. ลูกเกดทองคำ 1 ลูกแกะไร้กระดูก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนู 1 ช้อนชา ทิศทางผักชีพื้นดิน

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่ที่ผัดด้วยความร้อนสูงปานกลางให้ใส่น้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่มประมาณ 8 นาที เพิ่มผักโขมและกระเทียมและผัดจนผักโขมร่วงโรยประมาณ 4 นาที ลบกระทะจากความร้อนและคนในถั่วสนและลูกเกด
2. โรยแกะด้วยเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะและพริกไทย 1/2 ช้อนชาจากนั้นพลิกเนื้อสัตว์แล้วทำซ้ำ โรยด้านหนึ่งด้วยปาปริก้าและผักชีจากนั้นเกลี่ยส่วนผสมผักโขมที่ด้านข้าง ม้วนเนื้อแกะขึ้นจากด้านหนึ่งยาวแล้วมัดด้วยเกลียวครัวทุก 2 นิ้ว
3. โอนลูกแกะไปยังกระทะย่างแล้วย่างจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีมีอุณหภูมิสูงถึง 140 องศา F เมื่อใส่เข้าไปในศูนย์ (เนื้อแกะจะปานกลาง - หายาก) ประมาณ 1 ชั่วโมง แกะเนื้อแกะออกจากเตาอบแล้วพัก 10 นาทีก่อนที่จะแกะเกลียว