ไก่ตุ๋นกับเห็ดผัดและวนิลา

การรวมวานิลลาและกระเทียมเข้าด้วยกันทำให้เกิดเสียงที่กลมกล่อมในอาหารคาว ในการแยกวนิลาถั่วเปิดให้ใช้มีดเล็ก ๆ ที่แหลมและตัดจากปลายหนึ่งถึงปลายอีกข้าง แยกทั้งสองด้านยาวแบนและขูดเมล็ดอย่างระมัดระวังลงในจานที่คุณกำลังเตรียม บันทึกฝักสำหรับการ steeping หรือคัฟเป็นผงหรือใช้เพื่อทำน้ำตาลวานิลลา

อ่านเพิ่มเติม + อ่านน้อย - Cal / Serv: 560 Yields: 4 Ingredients 1 c. ครีมหนัก 6 กระเทียมกานพลู 4 วัยรุ่นโหระพาสด 3/4 ช้อนชา เกลือ 1 วานิลลาถั่ว 2 ปอนด์ไม่มีกระดูกอกไก่ไร้หนัง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ปอนด์เห็ดรวมกันเช่นเห็ดชานเทลหอยนางรมและเครมี 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 3 ช้อนโต๊ะ เวอร์มุตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาเนยจืด พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางกระเทียม

1. วางครีมน้ำ 3 ถ้วยกระเทียม 3 กลีบต้นไธม์ 2 ใบเกลือ 1/2 ช้อนชาและเมล็ดวานิลลาถั่วและฝักลงในหม้อขนาดกลางที่มีด้านสูง นำไปเคี่ยวใกล้ (150 องศา F) ผ่านความร้อนปานกลางสูงและเพิ่มไก่ ลดความร้อนต่ำถึงปานกลางและปรุงอาหารจนอกไก่ถึงอุณหภูมิภายใน 155 องศา F - ประมาณ 50 นาที (ให้แน่ใจว่าของเหลวอยู่ในช่วง 140 องศา F และ 150 องศา F. ) โอนเต้านมไปยังชามและฝาปิดขนาดเล็ก สำรองของเหลวปรุงอาหาร
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนสูง เพิ่มเห็ดพริกไทยกระเทียมที่เหลือโหระพาและเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มเวอร์มุตอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารอีก 1 นาที เพิ่มเนยและของเหลวปรุงอาหารที่สงวนไว้และต้มเบา ๆ จนซอสข้นเล็กน้อย - ประมาณ 20 นาที ทิ้งกลีบกระเทียมและก้านใบโหระพา ผัดในพริกป่นและใบไม้กระเทียม เสิร์ฟไก่หั่นบาง ๆ ราดด้วยซอส