อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ นี้มีทั้งชีสและแครกเกอร์
Yields: 8 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 1/4 c น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและอีกหลายอย่างสำหรับการอบ 2 1/2 c แป้งอเนกประสงค์, ช้อนตักและปรับระดับ, และอีกมากมายสำหรับพื้นผิวการทำงาน 1/2 c. แป้งโฮลวีตช้อนและระดับ 3 ช้อนโต๊ะ งา 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดใบ 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลที่ไม่สม่ำเสมอน้ำผึ้ง, Feta Tomato-Shallot Spread ทางเลือกเสริม- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. น้ำมันเบา ๆ สองแผ่นอบ
- ผสมแป้งเมล็ดงาโหระพาและเกลือเข้าด้วยกัน ทำบ่อน้ำตรงกลางแล้วเติมน้ำมันน้ำผึ้งและน้ำเย็น 1 ถ้วย ผัดด้วยช้อนไม้จนแป้งเข้าด้วยกัน เลี้ยวออกไปบนพื้นผิวการทำงานเบา ๆ และนวดจนแป้งนิ่มและอ่อนนุ่มประมาณ 4 ถึง 6 นาที คลุมด้วยพลาสติกและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที
- แบ่งแป้งออกเป็น 4 ชิ้น ม้วนละ 2 ชิ้นทีละชิ้นบนพื้นผิวงานที่มีการฟูเบา ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 16 "-x-12" โอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงโดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือทะเลที่ไม่สม่ำเสมอหากต้องการ
- อบ, หมุนแผ่นจากด้านหน้าไปด้านหลังและจากบนลงล่างไปครึ่งทาง, จนเป็นสีทองและฟอง, 8 ถึง 12 นาที เย็นสนิทบนแผ่นอบ ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ
- เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแบ่งเป็นชิ้นด้วย Whipped Feta และ Tomato-Shallot Spread ข้างๆ
