จำได้ไหมว่าเมื่อมันฝรั่งเป็นหม้อไอน้ำหรือขนมปัง? วันนี้เราสามารถเลือกได้หลายสิบสายพันธุ์รวมถึง Yukon Golds สีเหลืองเนื้อ Peruvians สีม่วงและนิ้วที่ละเอียดอ่อน เมื่อรวมเข้าด้วยกันพวกมันจะให้ความน่าสนใจและความหลากหลาย โรสแมรี่อะโรมาติกทำให้เครื่องเคียงง่าย ๆ ร้องเพลง
Cal / Serv: 237 Yields: 8 ส่วนประกอบมันฝรั่ง 3 ปอนด์สารพัน 1 หัวกระเทียม 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ สับโรสแมรี่สดใบทิศทาง- เตาอบร้อนถึง 400 องศา F. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นสม่ำเสมอ วางมันฝรั่งและกระเทียมลงในถาดอบขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบมันฝรั่งและกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอก ผักย่างจนกระทั่งกระเทียมเริ่มนิ่มและมันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล - ประมาณ 30 นาที
- โรยผักด้วยโรสแมรี่แล้วคั่วต่อไปจนกว่ากระเทียมจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์และมันฝรั่งจะนิ่ม - 10 ถึง 15 นาที โอนมันฝรั่งและกระเทียมไปยังถาดเสิร์ฟ บีบกลีบกระเทียมคั่วออกจากผิวหนังและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
