การแพร่กระจายมะเขือยาวคั่ว

กระเทียมคั่วในปริมาณที่พอเหมาะช่วยเพิ่มรสชาติของพื้นหลังให้กับเนื้อผ้าที่เนียนนุ่ม

Cal / Serv: 87 Yields: 2 ถ้วยส่วนประกอบมะเขือยาว 1 มะเขือ 1/4 c น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 หัวกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งใบสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ทิศทางยี่หร่าพื้น

1. เตาอบความร้อนถึง 425 องศา F. ตัดมะเขือยาวครึ่งหนึ่งและแปรงแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา วางด้านที่ตัดลงบนแผ่นอบ nonstick แยกกลีบกระเทียมโดยไม่ปอกและห่อให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ วางมะเขือยาวและกระเทียมในเตาอบและปรุงอาหารจนนุ่ม - ประมาณ 30 นาที อนุญาตให้เย็น แกะกระเทียมและเปลือกออก ขูดเนื้อจากมะเขือยาวและทิ้งผิว
2. ในชามขนาดกลางรวมกระเทียมมะเขือและผักชีฝรั่ง เพิ่มน้ำมันที่เหลือ, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกแดงและยี่หร่า; ผสมจนเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นหรือแครกเกอร์