ลูกพรุนหวานสร้างความสมดุลความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของผักชนิดหนึ่งในสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมนี้
Cal / Serv: 252 Yields: 16 ส่วนผสมสเปรย์ทำอาหารผัก lb. rhubarb 2 1/2 c แป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ผ่านการกรอง 3/4 c อัลมอนด์สับ 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา อบเชยบด 1 c. น้ำตาลทรายแดงบรรจุแน่น 1 1/4 c บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ค น้ำมันพืช 1 ไข่ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ วนิลาสกัด 1/2 c. ลูกพรุนทิศทาง- เตาอบร้อนที่ 375 องศา F. เคลือบสิบสองถ้วยมัฟฟินแพนขนาด 1/2-สิบสองนิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร ล้างก้านผักชนิดหนึ่ง; หั่นหยาบและตั้งสำรอง
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งอัลมอนด์ผงฟูเบกกิ้งโซดาลูกจันทน์เทศเกลือและอบเชย
- ในชามขนาดกลางที่มีเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางตีน้ำตาลทรายแดง, buttermilk, น้ำมัน, ไข่และวานิลลาจนเข้ากัน คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป แป้งจะเป็นก้อน พับรูบาร์บและลูกพรุนเป็นแป้ง ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟิน
- อบมัฟฟินจนกระทั่งเครื่องทดสอบเค้กที่ใส่เข้าไปตรงกลางของมัฟฟินออกมาสะอาด - 18 ถึง 20 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะ 5 นาที โอนมัฟฟินไปที่ตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑไม่เกินสามวัน
