โทรหาแฟนชีสทุกคน: คุณจะหลงรักเค้กโพเลนต้าทุกชิ้น
Yields: 4 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 5 นาทีส่วนผสม 1 cปลายข้าวพื้นหิน
4 ออนซ์.Cheddar สีขาวขูดหยาบ (ประมาณ 1 ถ้วย)
2 ช้อนโต๊ะ.เนยจืด
เกลือโคเชอร์
3เบคอนหั่นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น
2โหระพาก้านบวกใบมากขึ้นสำหรับการให้บริการ
8 ออนซ์เห็ดหั่นบาง ๆ
1พริกแดงหั่นบาง ๆ
1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
คำสั่ง- วางจานอบขนาด 11- 7 นิ้วด้วยกระดาษ parchment นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มในหม้อใบใหญ่ ปัดอย่างช้าๆเป็นปลายข้าว ลดความร้อนและเคี่ยวกวนบ่อย ๆ (ปลายข้าวจะฟองในจุด) จนกระทั่งของเหลวได้ดูดซึมและปลายข้าวจะอ่อนโยน 20 ถึง 25 นาที ลบจากความร้อนและคนในชีสและเนยจนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ ตักใส่จานที่เตรียมไว้แล้วพักไว้เล็กน้อย ครอบคลุมและแช่เย็นจนแน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันปรุงเบคอนในกระทะขนาดใหญ่กวนเป็นบางครั้งจนน้ำตาลทองและกรอบ 5 ถึง 6 นาที ใช้ช้อน slotted เพื่อโอนเบคอนไปยังจาน เพิ่มความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มเห็ดและโหระพา ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนสีน้ำตาลและนุ่ม 7-8 นาที เพิ่มพริกและปรุงอาหารจนหอม 1 นาที ผัดในน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งก้านไธม์
- ความร้อนน้ำมันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง ตัดปลายข้าวเป็น 8 รอบด้วยเครื่องตัดคุกกี้ขนาด 3 นิ้ว ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมส่วนผสมเห็ดและใบโหระพา
