เนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่ในไม้เชอร์รี่ป่าให้รสชาติที่อ่อนหวานรมควันและมะฮอกกานีเนื้อเบา มันเป็นไม้สากลที่เข้ากันได้ดีกับทุกอย่างตั้งแต่ปลาแซลมอนไปจนถึงเนื้อกวางและเป็นทางเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้สูบบุหรี่มือใหม่ การใช้ไม้เชอร์รี่ป่าในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิช้าและต่ำทำให้น้ำผลไม้ตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์สลายเส้นใยกล้ามเนื้อส่งผลให้เนื้อรมควันอ่อนหวาน
การเลือกประเภทไม้ของคุณ
เมื่อสูบบุหรี่คุณสามารถใช้ไม้เชอร์รี่ป่าสี่ประเภท: ชิปชิ้นเม็ดหรือแท่ง ชิปสามารถพบได้ง่ายและใช้ครั้งละไม่กี่ สิ่งเหล่านี้ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ หรือสำหรับปลาที่สูบบุหรี่เพราะมันจะเผาไหม้เร็วเกินไปสำหรับการสูบบุหรี่เป็นเวลานาน ชิ้นไม้ทำงานได้ดีสำหรับการสูบบุหรี่เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับถ่านเพื่อให้ความร้อนของบาร์บีคิวสอดคล้องกัน เม็ดถูกนำมาใช้ในหม้อหุงเม็ดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและไม้ (บันทึกแยก) จะใช้ในผู้สูบบุหรี่เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
เตรียมนักสูบบุหรี่ของคุณ
เมื่อเตรียมผู้สูบบุหรี่ของคุณคุณอาจต้องการแช่ไม้ในน้ำก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยให้สามารถสูบบุหรี่เป็นระยะเวลานานกว่าการเผาในขณะที่แห้ง แช่ชิ้นเป็นตัวเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจที่จะทำควันข้ามคืน สำหรับการสูบบุหรี่ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นไม่จำเป็นต้องแช่ชิ้นเชอร์รี่ป่า หากต้องการแช่ไม้เชอร์รี่ป่าของคุณเพื่อการสูบบุหรี่นานขึ้นให้วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำปกคลุมและแช่ 30 นาที
สูบบุหรี่เนื้อของคุณ
ใช้ชิปเชอร์รี่หรือชิ้นส่วนป่าของคุณ (แช่หรือไม่) และวางไว้เหนือถ่านร้อนในบุหรี่ของคุณ ปล่อยให้เชอร์รี่ป่าเผาจนกว่ามันจะผลิตควันที่สม่ำเสมอเพียงควันที่สม่ำเสมอ สำหรับชิปขั้นตอนการเผาไหม้กับการสูบบุหรี่อาจเกิดขึ้นได้เกือบจะในทันที แต่ไม้หรือชิ้นส่วนที่เปียกชื้นอาจใช้เวลาห้าถึง 10 นาทีในการพัฒนาควัน ในขณะที่คุณสามารถสูบบุหรี่ผ่านไม้เนื้อแข็งโดยเฉพาะการใช้ถ่านช่วยรักษาอุณหภูมิและระดับควันให้คงที่นานขึ้น
เคล็ดลับเคล็ดลับและคำเตือน
อย่าใช้ของเหลวที่มีน้ำหนักเบาในการเริ่มสูบบุหรี่ นี้จะเพิ่มสารเคมีและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ให้กับเนื้อของคุณ ต้องแน่ใจว่าไม้เชอร์รี่ป่าที่คุณเลือกนั้นเป็นธรรมชาติและปลอดจากสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมี เมื่อสูบบุหรี่ด้วยไม้เชอร์รี่ป่าอย่าใช้เปลือกของต้นไม้ ไม่เพียง แต่จะทำให้เกิดการปนเปื้อนของเปลือกไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างรสชาติที่ขมในควันของคุณ ด้วยการใช้ไม้เชอร์รี่ป่าธรรมชาติที่สะอาดและเป็นธรรมชาติคุณสามารถรักษาอุณหภูมิการสูบบุหรี่ของคุณระหว่าง 212 ถึง 230 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงจุด
