เสิร์ฟปลาหรือแฮดด็อกกับผักย่าง
ทั้งปลาและแฮดด็อกเป็นสมาชิกของครอบครัวเดียวกัน ในสูตรใด ๆ ที่เรียกใช้สูตรหนึ่งสูตรอื่น ๆ สามารถทดแทนได้อย่างราบรื่น ปลาค๊อดและปลาค็อดทั้งคู่มีสีขาวสะอาดเนื้อแน่นและมีเกล็ดใหญ่เมื่อปรุงสุกแล้ว คอดและแฮดด็อกทำได้ดีที่สุดด้วยการเตรียมแบบง่าย ๆ เนื่องจากรสชาติของมันนั้นละเอียดอ่อนและอ่อนโยน ปลาทอดอย่างรวดเร็วและแฮดด็อกเป็นวิธีที่เหมาะในการเตรียมปลาเหล่านี้ มันผลิตปลาที่มั่นคงโดยไม่ต้องเอาชนะรสชาติตามธรรมชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เกลือ
- พริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
- เนยละลาย
- พาสลีย์
ล้างและเช็ดให้แห้งเนื้อปลาแต่ละ โรยทั้งสองข้างด้วยเกลือและพริกไทย
ความร้อนน้ำมันในกระทะที่มีขนาดใหญ่และไม่ติด หากคุณไม่มีกระทะที่ไม่ยึดเกาะให้โรยเกลือลงในน้ำมันที่อุ่นโดยตรงใน skillet ทั่วไปเพื่อสร้างเอฟเฟกต์แบบไม่ยึดเกาะ
ค่อยๆเพิ่มปลาลงในกระทะ หากมีผิวอยู่บนเนื้อให้วางมันลงในถาดที่ผิวด้านข้างลง
ปรุงปลาจนกว่ามันจะกรอบ บริษัท และทึบแสงประมาณ 4 นาทีต่อด้าน หากปลามีผิวหนังอยู่ห้ามพลิกปลาจนกว่าผิวจะเป็นสีน้ำตาล
ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารให้คนเนยละลายและน้ำมะนาวให้เท่ากัน เพิ่มพาร์สลีย์สับละเอียดลงในส่วนผสมหากคุณต้องการ
เอาปลาออกจากกระทะ แต่งกายด้วยส่วนผสมของเนยมะนาวและให้บริการทันที
