วิธีการทำ Sopapillas

Sopapillas เป็นหมอนนุ่ม ๆ ของแป้งทอดซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำหน้าที่เป็นของหวานในซินนามอนและน้ำตาลหรือหยดน้ำผึ้ง ขนมอบรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กเหล่านี้พองตัวคล้ายกับโดนัทหรือ beignets ไม่ว่าคุณต้องการที่จะให้บริการพวกเขาเป็นของหวานหรือของหวานยัดไส้ด้วยเนื้อเผ็ดและราดด้วยพริกและชีสสีเขียวคุณจะไม่ต้องเดินทางไปทางตะวันตกเฉียงใต้เพื่อรับพวกเขา คุณสามารถสร้างสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ได้ด้วยตัวคุณเอง

สิ่งที่คุณต้องการ

ชามผสมขนาดใหญ่
แป้งอเนกประสงค์
ผงฟู
เกลือ
น้ำตาล
ปัด
ผักสั้นหรือน้ำมันหมู
เครื่องปั่นขนม
นม
น้ำอุ่น

แผ่นพลาสติก
pin กลิ้ง
มีดหรือเครื่องตัดพิซซ่า
น้ำมันพืช
เครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร
ส้อม
กระดาษชำระ
ฮันนี่ (ไม่จำเป็น)
น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น)
ส่วนผสมอบเชยน้ำตาล (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1

รวมส่วนผสมแห้งที่ใช้ในการทำแป้งข้าวเหนียวลงในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ที่ตี ส่วนผสมเหล่านี้มักจะรวมถึงแป้งอเนกประสงค์ผงฟูเกลือและน้ำตาล ปัดจะผึ่งแป้งเพื่อสร้างขนอ่อนนุ่มละมุนโดยไม่ต้องใช้ sifter

ขั้นตอนที่ 2

ตัดน้ำมันหมูหรือผักสั้นลงในส่วนผสมแห้งด้วยเครื่องปั่นขนม

ขั้นตอนที่ 3

เทส่วนผสมที่เปียกของคุณเช่นนมหรือน้ำอุ่นลงในชามในขณะที่ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อสร้างแป้งของคุณ

ขั้นตอนที่ 4

นวดแป้งบนพื้นผิวที่ฟูเล็กน้อยประมาณ 2 ถึง 3 นาที แป้งควรมีความสอดคล้องเรียบและยืดหยุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำหรือแป้งเพิ่มเติมตามที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องนี้

ขั้นตอนที่ 5

ห่อแป้งในพลาสติกและทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้กระชับยิ่งขึ้นเมื่อม้วนและตัด

ขั้นตอนที่ 6

รีดแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ด้วยพินกลิ้งให้เป็นวงกลมหนาประมาณ 1/4 นิ้ว หากคุณมีแป้งจำนวนมากแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคลี่แป้งออก

ขั้นตอนที่ 7

ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาด 3 ถึง 6 นิ้วโดยใช้มีดหรือเครื่องตัดพิซซ่า

คนอื่นกำลังอ่าน

วิธีทำโดนัทด้วยเครื่องทำโดนัท
วิธีการเคลือบ

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำมันพืชลงในหม้อที่ความลึกประมาณ 3 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 9

ความร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลางสูงถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อทดสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ทำอาหาร เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในน้ำมัน - ควรทำเสียงดังฉ่าถ้ามันพร้อม

ขั้นตอนที่ 10

หยดโซปราโนลงไปในน้ำมันสามถึงสี่ครั้ง โซพพิลล่าจะขึ้นไปด้านบนในขณะที่พวกมันผัดและปรุงอาหาร เมื่อโซปราโนเพิ่มขึ้นทำอาหารแต่ละข้างประมาณ 2 นาที ใช้ช้อน slotted หรือส้อมเพื่อพลิกมัน