วิธีการทำผักชีฝรั่ง Kosher ดิลล์

ก่อนที่จะซื้อผักดองจากร้านขายของชำให้พิจารณาทำผักดองดิลล์ที่คมชัดเป็นพิเศษของคุณเอง ทำผักดองผักชีฝรั่งของคุณเองราคาไม่แพงและจะช่วยให้คุณประหยัดเงินในช่วงหลายปี เชอร์รี่ผักดองเชอร์รี่โฮมเมดยังทำของขวัญที่ดีสำหรับเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปรานลงในผักดองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ จำเป็นต้องมีความอดทนเมื่อทำผักชี kosher การบรรจุผักดองจะใช้เวลาไม่นาน แต่กระบวนการดองจะใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์

สิ่งที่คุณต้องการ

แตงกวาดอง 4 ถึง 8 ปอนด์ (4 นิ้ว)
น้ำส้มสายชูสีขาว 2 ถ้วย
น้ำ 6 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ เกลือเพียว
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศดอง
หม้อใหญ่

กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
พริก Jalapeno (สับ)
ใบกระวาน
ใบไม้องุ่น
4 หัวผักชีฝรั่งสดวัชพืช
โหลบรรจุกระป๋องขนาดไพน์

ขั้นตอนที่ 1

เลือกแตงกวาดองและสุก แตงกวาที่ใช้ในการดองต้องมีหูดมากมายและควรมีสีเขียวสด

ขั้นตอนที่ 2

ล้างแตงกวาดองอย่างละเอียด กำจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่เหลืออยู่จากแตงกวาแล้ววางลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตัดสินใจที่จะทิ้งผักดองของคุณทั้งหมดหรือตัดเป็นครึ่ง อาจจำเป็นต้องตัดแตงกวาตามยาว ทำตามขั้นตอนนี้ก่อนเตรียมสารละลายดองเพื่อให้แตงกวาพร้อมที่จะนำไปแช่ในสารละลายน้ำเกลือ

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและเครื่องเทศดองลงในหม้อใบใหญ่ นำน้ำเกลือไปต้มอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5

วางส่วนผสมที่เหลือลงในขวดโหล ใส่กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกพริกจาลาเปโน่สับหนึ่งใบกระวานหนึ่งหัววัชพืชสดผักชีลาวหนึ่งหัวและใบองุ่นหนึ่งใบ ใบองุ่นเป็นสิ่งที่ทำให้ผักชีฝรั่งผักดองกรอบที่คมชัดเป็นพิเศษ