วิธีการทาจารบีและแป้งเค้ก

การทำเค้กอาจเป็นเรื่องสนุก แต่ความสนุกลดน้อยลงหากเค้กของคุณเกาะติดกับถาดอบ เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณต้องทาจาระบีและปั้นแป้งเค้กก่อนอบเค้ก การใส่จาระบีและปั้นแป้งบนเค้กนั้นไม่ยากตราบใดที่คุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม นอกจากนี้คุณจะต้องใส่จาระบีและแป้งเค้กหากคุณทำเค้กที่ต้องนำออกจากกระทะโดยสมบูรณ์เช่นเค้กเลเยอร์

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนย 1/4 ถ้วยหรือสั้นลง
• แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

• แปรงขนมหรือผ้ากระดาษ

ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนยหรือทำให้สั้นลงในไมโครเวฟจนเป็นของเหลว อย่าปรุงด้วยไมโครเวฟมากเกินไป นำไปไมโครเวฟทีละ 10 ถึง 15 วินาทีจนกระทั่งละลาย

ขั้นตอนที่ 2

จุ่มแปรงขนมหรือผ้ากระดาษลงในเนยละลายหรือสั้นลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงขนมหรือผ้ากระดาษมีปริมาณไขมันที่เพียงพอ

ขั้นตอนที่ 3

ถูแปรงขนมหรือผ้ากระดาษเหนือด้านในของเค้ก ครอบคลุมทุกนิ้วของกระทะจากฐานถึงด้านบนของด้านข้างของกระทะด้วยเนยหรือสั้นลง ให้แน่ใจว่าได้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4

โรยแป้งลงในพิมพ์เค้ก โรยแป้งครั้งละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5

จับเค้กให้ตั้งขึ้นแล้วเลื่อนไปมาเพื่อกระจายแป้งรอบ ๆ เค้ก เมื่อด้านล่างของกระทะเคลือบด้วยแป้งให้หมุนกระทะด้านข้างเพื่อเคลือบขอบ หมุนกระทะเป็นวงกลมขณะที่อยู่ด้านข้างเพื่อเคลือบกระทะทั้งหมด เพิ่มแป้งตามต้องการ