เนื้อปูที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สามารถนำมาใช้แทนความสดใหม่ได้
ปูพาสเจอร์ไรส์เป็นเนื้อปูที่ผ่านกระบวนการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายและยืดอายุการเก็บรักษา แม้ว่ามันจะเป็นแบบกระป๋อง แต่พาสเจอร์ไรส์ปูนั้นไม่ได้มีความเสถียรและควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถูกนำไปใช้ โดยทั่วไปแล้วจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าปูคุณภาพสดและสะดวกกว่ามาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ที่เปิดกระป๋อง
- ขัน
- แครกเกอร์หรือขนมปังกลม
- น้ำมะนาวหรือเวดจ์มะนาว (ไม่จำเป็น)
- เกลือ
- ไข่
- สวดมนต์
- ปรุงรส
- skillet
- น้ำมัน
- ครีมซอส
- เครป
- cannelloni
- สมุนไพรสด
- มายองเนส
- ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียมสับ
- ใบผักกาดหอม
- ดอกสควอช
- ริคอตต้า
- ผักชีฝรั่งสด
- แป้ง
เปิดกระป๋องของพาสเจอร์ไรส์ปู เทเนื้อปูให้ทั่วแล้วเทลงในชาม เลือกชามอย่างระมัดระวังมองหาชิ้นส่วนเปลือกหอยและนำออกถ้าคุณพบ ตอนนี้ปูพร้อมใช้งานแล้ว
กินเนื้อปูที่เนื้อ "ตามสภาพ" บนแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งขนาดเล็ก ปูพาสเจอร์ไรส์สุกเต็มที่และต้องใช้มะนาวและเกลือบีบเล็กน้อย
สลายเนื้อปูลงในชามด้วยไข่เครื่องปรุงและเกล็ดขนมปังเพื่อทำเค้กปูแบบดั้งเดิม ทำใจให้สบายส่วนผสมจากนั้นรูปร่างเป็นไส้เล็ก ๆ และทอดจนเหลืองในกระทะร้อน
ทำซอสครีมสำหรับปูด้วยเชอร์รี่แห้งจำนวนเล็กน้อย ผัดปูลงไปในซอสแล้วใช้มันเพื่อเติมเครปหรือ cannelloni ตักซอสเล็กน้อยขึ้นไปด้านบนแล้วแต่งหน้าด้วยสมุนไพรสด
ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสในปูด้วยผักชีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟตักปูสลัดบนใบผักกาดหอมด้วยเครื่องปรุงของสมุนไพรสดหรือช้อนลงบนแครกเกอร์หรือรอบขนมปังปิ้งสำหรับคานาเป้
เตรียมสควอชบุปผาที่มีส่วนผสมของปูพาสเจอร์ไรส์ริคอตต้าและผักชีฝรั่งสด ขุดขึ้นมาในแป้งแล้วทอดในกระทะร้อน ๆ จนบุปผาสีทองและชีสละลาย
คำแนะนำ & คำเตือน
- ปูแบบพาสเจอร์ไรส์จะถูกคัดเกรดและกำหนดราคาตามขนาดของชิ้นส่วนโดยที่ "Jumbo Chunk" เป็นขนาดที่ใหญ่ที่สุดและ "พิเศษ" เป็นขนาดที่เล็กที่สุด หากสูตรของคุณเรียกร้องให้มีการหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่มสำหรับชิ้นส่วนขนาดใหญ่
- เนื้อปูที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ เก็บกระป๋องปูของคุณไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นและใช้ก่อนวันหมดอายุ
