Langostinos เป็นสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งยาวประมาณ 3 นิ้ว กุ้งหอยขนาดใหญ่เหล่านี้มีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างกุ้งและกุ้งก้ามกรามและสามารถทดแทนได้ทั้งสองอย่างในสูตร เนื้อนุ่มละมุนของ Langostinos เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของซอสครีม, etouffee, ต้นกระเจี๊ยบ, สลัด, Casseroles และซุป นอกจากนี้คุณยังสามารถ saute หางหอยที่ละเอียดอ่อนและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งข้าวหรือผัก ระวังอย่าต้มมากเกินไปเพราะเนื้อของพวกมันอาจเหนียวและเหนียว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ของหางยาวสดหรือแช่แข็ง
- จานอบและกระชอน (ไม่จำเป็น)
- กระทะขนาดใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียมหั่น 4 กลีบ
- หอมแดง 1
- มีด
- เกลือและพริกไทย
- ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยตวง
- 1 มะนาว
- ข้าวหรือพาสต้า
ขั้นตอนที่ 1
วาง 1 ปอนด์ ถุงโลโกสทีโนแช่แข็งที่เตรียมไว้แล้วในถาดอบและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน เทหางละลายลงในกระชอนในอ่างล้างจานและปล่อยให้พวกเขาระบายอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 2
ละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ของเนยในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกระเทียมหั่น 4 กลีบและหอมแดงสับ 1 ลูก ผัดส่วนผสมสำหรับ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะมีกลิ่นหอมและหอมแดงโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหางที่ละลายแล้วหรือหางยาวสด 1 ปอนด์ลงในกระทะ โรยในเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสพาร์สลีย์สดสับ 1/2 ถ้วยและน้ำมะนาว 1 มะนาว Saute ละลายหางสุกเป็นเวลา 2 นาทีและหางสดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะแน่นและสุกตลอดทาง
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟหาง Langostino และซอสเนยให้ทั่วข้าวร้อนหรือพาสต้า
