ลองสูตรอาหารที่ได้รับรางวัลดัดแปลงมาจากตำราอาหารของรัฐไอโอวา
Cal / Serv: 266 Yields: 4 ส่วนผสม 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดพื้น 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 4 ซี่โครงหมูสับตรงกลางสับเนื้อสับทิศทาง- ย่างความร้อนถึงปานกลางสูง คนให้เข้ากันใส่เกลือมัสตาร์ดพริกป่นพริกไทยและน้ำตาลทรายแดงในชามขนาดเล็ก ขลิบเนื้อประมาณ 1 นิ้วไปตามกระดูกซี่โครงเพื่อสร้างที่จับ แปรงสับหมูด้วยน้ำมันมะกอกและตบเบา ๆ 1 1/2 ช้อนชาของส่วนผสมแห้งลงบนแต่ละ ย่างเปิดหนึ่งครั้งจนสุกผ่าน - 9 ถึง 12 นาที (สองนาทีก่อนที่จะลบออก, แปรงด้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบถ้าต้องการ) เสิร์ฟทันที
