เพื่อให้ได้รสชาติตามธรรมชาติของผักฤดูร้อนที่ดีที่สุดควรทำให้ง่าย นอกเหนือจากสควอชในฤดูร้อนแล้วสูตรนี้ยังเรียกว่าออริกาโน, ริคอตต้า, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและย่าง
Cal / Serv: 182 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 4 สควอชสีเหลืองขนาดใหญ่ 1/2 c น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสด 3 ออนซ์ Ricotta salata 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์เกลือพริกไทยป่นสดทิศทาง- ย่างความร้อนปานกลาง วางแต่ละสควอชครึ่งตัดด้านล่างตรงกลางของแผ่นอลูมิเนียมขนาด 12 นิ้วสี่เหลี่ยมจัตุรัส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ฝนตกปรอยๆน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและออริกาโน่โรยหน้าครึ่งหนึ่งของสควอช
- นำฟอยล์ด้านข้างเข้าด้วยกันแล้วพับขอบเพื่อปิดผนึก โอนห่อห่อฟอยล์เพื่อย่างและทำสควอชจนนุ่มประมาณ 25 นาที ลบจากความร้อน
- เปิดฟอยล์และสควอชโอนอย่างระมัดระวังตัดด้านข้างขึ้นไปบนจานเสิร์ฟ เทน้ำผลไม้ใด ๆ ที่อยู่ด้านบน โรยด้วยสลัดริคอตต้าและถั่วไพน์
