เกลือปรุงรส

เกลือปรุงแต่งรสสวยงามหลากหลายชนิดเป็นของขวัญที่ง่ายและรวดเร็วที่นักชิมทุกคนจะประทับใจ

Yields: 4 ส่วนผสม 24 ขวดสำหรับบรรจุเกลือสำเร็จรูป 4 กระป๋องที่เต็มไปด้วยกระดาษพอร์ซินีเกลือ 4 ออนซ์ เห็ดพอชินีแบบอบแห้ง 1 c. เกลือทะเลละเอียดรมควัน Paprika และ Ancho Salt 4 chiles ancho แห้ง 1/4 c. พริกขี้หนูรมควัน 3/4 ค เกลือทะเลละเอียดคื่นฉ่ายเกลือ 4 คื่นฉ่าย 1 c. เกลือทะเลรสเลิศเกลือมะนาว - ขิง Zest 6 มะนาว (ประมาณ 1/2 ถ้วย) 3 ช้อนชา ขิงป่น 1 c. เกลือทะเลชั้นดี Herbes de Provence Salt 1/2 c. herbes de Provence 6 ช้อนโต๊ะ ลาเวนเดอร์แห้ง 3/4 c. เกลือทะเลละเอียดเกลือแกงกระหรี่กลางใบแห้ง 12 ใบ Garam masala 1/4 c. ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1/2 c. ทิศทางของเกลือทะเล

1. สำหรับแต่ละวิธีด้านล่างแบ่งเกลือสำเร็จรูประหว่างเหยือกสองออนซ์ 4 ออนซ์แล้วปิดฝาให้แน่น
2. ในการบรรจุให้กรอก 4 กระป๋องด้วยกระดาษหั่นฝอย ในกระป๋องแต่ละกระป๋องเกลือปรุงรสที่แตกต่างกัน 6 ขวด
3. เกลือพอร์ชินี: ใช้เครื่องบดเครื่องเทศและทำงานเป็นกลุ่มถ้าจำเป็นให้ทอดเห็ดพอชินีจนแห้ง ในชามขนาดกลางรวม porcini พื้นดินและเกลือทะเล
4. Paprika และเกลือ Ancho รมควัน: กำจัดลำต้นและเมล็ดของพริก ancho แห้ง การใช้ครกและสากให้ทำลาย chiles การใช้เครื่องบดเครื่องเทศและทำงานเป็นชุดถ้าจำเป็นให้ชีพจรจนพื้นดินหยาบ
5. ในชามขนาดกลางรวม chiles พื้น, พริกขี้หนูรมควันและเกลือทะเลที่ดี
6. เกลือคื่นฉ่าย: เปิดเตาอบที่ 250 องศา F. วางใบจากคื่นฉ่าย 4 หัวบนถาดรองอบ 2 แผ่นและอบจนแห้งประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
7. การใช้เครื่องบดเครื่องเทศและทำงานเป็นชุดถ้าจำเป็นให้ชีพจรจนพื้นดินหยาบ ในชามขนาดกลางรวมใบคื่นฉ่ายดินและเกลือทะเล
8. Lime-Ginger Salt: วาง มะนาวลงบนกระดาษไข ปล่อยให้แห้งข้ามคืน ในชามขนาดกลางรวมความมีชีวิตชีวาของมะนาวขิงบดละเอียดและเกลือทะเลชั้นดี
9. Herbes de Provence Salt: การใช้เครื่องบดเครื่องเทศและทำงานเป็นกลุ่มถ้าจำเป็นให้ชีพจร Herbes de Provence และลาเวนเดอร์จนดินแข็ง ในชามขนาดกลางผสม herbes de Provence กับลาเวนเดอร์และเกลือทะเล
10. เกลือแกง: ใช้ครกและสากบดขยี้ใบกระวานจนหยาบ ในชามขนาดกลางรวมใบกระวานพื้นดินกับ garam masala, ผงกะหรี่, ผงยี่หร่าบดและเกลือทะเล